如何做蛋糕的说明文
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:03
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热心网友
时间：2023-10-12 00:03
消化饼干 100克
无盐奶油 40克 butter 牛油
white sugar 白糖
eggs 鸡蛋
vanilla extract 香草精
hot water 开水
milk 牛奶
flour 面粉
baking powder 发酵粉
奶油乳酪 250克
砂糖 70克
蛋黄 1个(optional)
酸奶油 100克
鲜奶油 150克
rum 1 teaspoon（1茶匙）（RUM是浪姆酒,是用甘蔗或糖蜜等酿制的一种甜酒,如没有,可不放)
吉利丁 1 tablespoon（1大汤匙）
水 2 tablespoon
做法：
1)融化无盐奶油，消化饼搅碎，然后混在一起至均匀。
倒入7寸模里（记得先铺上一张烘拷纸，英文叫baking paper在底部）然后压平。
把模子放入冷冻库里待用
2)吉利丁加水后隔热水溶化
3)用打蛋器把奶油乳酪打成膏状，以序加入砂糖，蛋黄，酸奶油，鲜奶油，
rum和步骤2里的吉利丁，每次加入都要搅匀
4)取出冷冻库里的模子，在周围摆上草莓或者是其他自己喜欢的水果，
最后把在步骤（3）里的调和完成的乳酪馅倒入模子，放入冷藏库3小时即可食用
附加提示:
有没有把吉利丁加水后隔热水溶化？一定要完全融化哦（像水一样）！把融化好的吉利丁加入面糊时就要快速搅拌！当吉利丁变得一块块时就失败了！！吉利丁自个儿结成块，那么cheese的部分就含过少的吉利丁，所以就不会凝固啦！！！
关于材料里对应的物质英文名称：
奶油乳酪 cream cheese，酸奶油 sour cream，鲜奶油 cream，
吉利丁=gelatine; 消化饼=digestive biscuits/graham cracker
塔塔粉能够稳定蛋白的组织（打发时），英文是 Tartar Powder
我做的蛋糕没有用奶油抹也很漂亮。。。。。
免烤芝士蛋糕 是非常适合初学者的，要有信心！！=^^=
最后，祝福你成功~
热心网友
时间：2023-10-12 00:04
