花生芽能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:04

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好二三四时间：2022-09-09 03:52

花生芽是可以食用的。

花生芽是一种食疗兼备的食物，它不但能食用，而且营养特别丰富。花生芽的能量，蛋白质含量比较多，并富含维生素以及微量元素，矿物质等等。

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高很多，它具有抑制癌细胞，降血脂，防治心血管疾病，延缓衰老等作用。

但是有一种花生芽是不能食用的，花生在储存的过程中，如果受到潮湿等影响，导致了感染黄曲霉素，这一种花生发出芽，是不能食用的，因为黄曲霉素是一种致癌物质，在进食这种发芽的花生芽之后，容易导致肝脏的损害，尤其严重的是会导致肝癌以及其他的恶性肿瘤。

因此，发霉的花生芽最好不要食用。

热心网友时间：2023-05-18 22:27

花生芽外形酷似豆芽，但更粗壮更长，根须也较多。洁白如玉，外观有“珠圆玉润”之感，比豆芽营养更好、口味更佳。研究还发现花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。另外，花生芽吃法多样，可以生熟两吃。不管是热炒、凉拌，还是做泡菜、涮火锅，都很美味。花生芽在一般街市可能比较少见，而在菜蔬专业市场或者大型超市一般都有得供应。下面小编先介绍几种花生芽的吃法！