花生苗能吃么?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:04

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好二三四时间：2022-09-19 05:16

可以。花生苗是将花生诱导萌发之后长出的嫩芽、嫩茎和嫩根，主要成分是水分、蛋白质、脂质、碳水化合物等，都是常规的可食成分，并且萌发过程中也不会产生有毒有害物质，反而会产生有利于身体健康的白藜芦醇等多酚类物质。

什么样的花生苗不能吃：腐烂：腐烂的花生苗通常是被细菌或者霉菌污染之后，花生苗的组织受到破坏，进而出现腐烂变质的情况，这种腐烂的花生苗中可能有大量的有毒代谢物，不建议食用。

滋生黄曲霉：黄曲霉是一种喜欢滋生在花生中的菌类，其代谢物黄曲霉毒素有很严重的致畸作用，还是一种剧毒物质，因此这种发黄的花生苗不能吃，通常有可见的霉菌群落。

热心网友时间：2023-09-30 05:02

可以的。

花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

扩展资料；

花生的养殖方法

1、种子处理

盆栽所需要的种子比较少，可以选择健康的种子1～4粒，然后用水浸泡1夜，第二天就可以播种了。播种附土1～2厘米即可，播种后建议附上一层薄膜，这样有助于提早发芽，可以直接在光照下，过1～7天左右就可以发芽了。

2、出苗管理

花生从播种到50%的幼苗出土并展开第一片真叶为发芽出苗期，此时花生的生长特点以生根、分枝、长叶等营养生长为主，种子发芽出苗后应立即查苗以发现缺苗，根据缺苗情况及时进行补种或补苗，同时要注意防治病虫害。

3、苗期管理

花生的幼苗期一般在20～35天，这一时期生长特点是营养生长为主，花芽开始分化，开始形成根瘤。幼苗期要保证水肥充足，尤其是氮肥要充足，促进根瘤形成和花芽分化。

但也不能施肥过多，以免枝叶生长过盛，导致结果不足。同时要做好除草、防治烂根等疾病的工作。培育壮苗，促进第一、二对侧枝早生快发，争取有较多的有效花芽。

参考资料来源；百度百科-花生芽

热心网友时间：2023-09-30 05:02

发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜，但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。.所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒. . 所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。

热心网友时间：2023-09-30 05:03

两种情况可以吃就是最早的豆芽（一定要雪白雪白的）花生芽又名长生菜，营养丰富、鲜嫩爽脆、香甜可口，含有多种维生素和微量元素及易于人体吸收的丰富植物蛋白质、脂肪等，对提高智力、防衰老、降低胆固醇、血压、血脂、维持有机体的正常生长及生理功能等都有重要的功效。
食用方法：热炒、凉拌、制作泡菜、涮锅等。主要是花生芽产量没有黄豆高（不赚钱谁会去生产啊）所以没有大批量生产。苗要吃的话就是长大以后都变绿色（也就是完全长大后）开花的时候食用差不多！

热心网友时间：2023-09-30 05:03

127. 春日美食家 -花生苗吃过么？会做么？一根香肠炒一炒，下酒也下饭

热心网友时间：2023-09-30 05:04

健康指导：您好！花生发芽后，蛋白质分解为氨基酸，脂肪含量降低，维生素含量增加，营养成分更加丰富，也更容易被人体吸收，同时口味上也与花生不同。用滚开水烫过后加调料凉拌，或者与肉丝，鸡丁，虾仁同炒，很好吃的。感谢您的询问！