卤水豆腐用压出来的水泡着能延长保质期吗?还是用什么泡好呢。

发布网友发布时间：2022-04-23 11:42

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热心网友时间：2023-07-14 20:02

　　把豆腐放入高压锅加干净的水，刚刚盖过豆腐即可，再撒少许盐，盖好锅盖，但是不要加汽阀，按普通的煮法将豆腐煮开锅8分钟，关火，立刻加上汽阀。此时的高压锅是无菌的环境，冷却后千万不要动汽阀和打开锅盖，把它置于凉爽通风处，如此可保锅内豆腐10天不坏。
　　中途要吃的话，拿了豆腐后一定要再次高温杀菌、密闭等。
　　如果一时吃不完建议你分袋包装冷冻，这是最安全，最环保、最便捷的做法，冻豆腐不易破碎，易于烹饪，可炒、可煮、可红烧，等。

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