全世界都在抗糖,那到底抗的是什么糖啊?人不需要糖?
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发布时间：2022-04-23 11:14
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热心网友
时间：2023-10-12 03:46
01抗糖、控糖、减糖，说的到底是什么糖？
糖，在一定程度上确实会促使皮肤老化，所以才会有抗糖、控糖、戒糖的说法。
现在抗糖主要就两种手段，一是吃抗糖食品，二是减少一切糖类的摄入。
而在 #抗糖真能抗衰老吗# 上热搜的时候，央视就采访专家说了，抗糖食品理论上或许可行，但现在还没有系统化的专业验证，无法判断其有效。
至于戒糖，有的人甚至不吃水果和主食，这也是有问题的。
我们说的控糖、减糖，其实指的是添加糖和游离糖。
添加糖就是食品配料表上的蔗糖、红糖、冰糖、麦芽糖等等；
而游离糖则是果汁、蜂蜜等食物中天然存在的糖。
按照世卫组织的建议，每天糖的摄入量不要超过50克，最好不要超过25克。
然而，爱吃甜是人类的天性啊。
要知道，2019年，中国糖消费量达到1580万吨，排名世界第三，比40年前上升了将近5倍。
又想吃甜，又要控糖，每天都在这种痛苦的抉择。
不过，我们其实还有一种终极解决方案——代！糖！
早在1879年，人类就开始使用代糖了。
在随后的一百多年时间里，各种天然代糖、人工代糖不断发展。
如今，最常见的代糖主要有安赛蜜、阿斯巴甜、木糖醇、纽甜、甜蜜素、甜菊糖苷、三氯蔗糖等等。
它们已经广泛运用在面包、饮料、糕点、调味品等日常的食品和饮品中。
02代糖到底该怎么用？
现在在控糖的潮流下，就是很多年轻人，都开始选择无糖或是代糖类的食品。
比如像我，不管是选饮料还是买零食，都有意识的选择无糖类的。
可市面上很多无糖食品质量参差不齐，口味也难以让人满意。
对于我这种对吃还比较讲究的人来说，最好的选择大概就是自己动手做。
之前也不是没有尝试过，但也交了不少学费。
因为代糖的种类很多，它们的甜度与白砂糖并不一样，经常涉及到换算问题。
比如像甜叶菊这种与蔗糖200：1的甜度比例，厨房秤都不好把控重量。
于是，也只好将就着用蔗糖，自己有意识的控制分量，但有时候又觉得口味不太够。
热心网友
时间：2023-10-12 03:46
人体消耗的能量来源于“糖”，而没有被消耗掉的糖和蛋白质相互作用进行糖化反应产生age（糖化终产物）。胶原蛋白是最容易受到糖份攻击的，一旦受到攻击就会发生质变，变脆失去弹性，胶原蛋白更新的又很慢，因此在糖化反应之下皮肤会变得发黄、松弛、皱纹变多。馥瑞槿的抗糖胶原蛋白肽具有抗糖化的作用，留住身体里胶原蛋白含量。
抗糖指的是对抗糖化反应，因为人体中没有被消化掉的糖和蛋白质结合后会变成褐色，这种反应就被称为糖化反应~糖化反应会直接导致胶原蛋白流失，皮肤暗黄失去弹性，所以现在大家都通过控制饮食减少糖类的摄入量。
热心网友
时间：2023-10-12 03:47
热心网友
时间：2023-10-12 03:47
身体长期无法获得足够的能量
各项机能都会减退，胶原蛋白反而流失更快
还会导致记忆力减退、肌无力、低血糖、脱发等。我们真正要抗的
是零食里的添加糖
如果你经常来点
甜品蛋糕、糖果饮料
又不爱运动
那你的糖化程度可能会有点高。
