自家发绿豆芽怎么做好吃,自家发绿豆芽的家常做法
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发布时间：2022-04-23 11:10
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时间：2023-06-22 04:38
绿豆70克
调料
水适量【绿豆的选取与浸泡】：
自发绿豆芽步骤1
准备当年新绿豆70克
步骤2
用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净，留下饱满无伤痕的绿豆备用
步骤3
选好的绿豆用清水冲洗干净
步骤4
洗好的绿豆重新泡入清水里，浸泡至绿豆吸收水分明显变大，皮的中间有开裂
【自发绿豆芽准备阶段】（我用的是家里不用的电饭锅）：
步骤5
准备电饭锅里备有的蒸锅一个，没有的话可以用沥水篮代替
步骤6
准备一个干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）
步骤7
泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上
步骤8
再取一块干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，盖在绿豆上
步骤9
在覆盖好的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类
步骤10
在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类，里面加满水
步骤11
盖好饭盒的盖子，把蒸锅放在电饭锅的内胆里
步骤12
把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里
步骤13
饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好，然后盖好纸箱的盖子，放在一边让豆子发芽
【豆芽的发芽过程】：
步骤14
第一天晚上把豆子放在蒸笼里，第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽
步骤15
用手取一个豆芽看看，已经长出长长的嫩芽
步骤16
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水
步骤17
继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤18
第二天晚上再打开看看，豆芽长势很快
步骤19
取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多
步骤20
盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长
步骤21
第三天早晨打开的样子，夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开
步骤22
掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在
