怎么才能做一款有特色的年糕?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:23

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热心网友时间：2023-10-12 06:41

你好，年糕是中国的特色小点心，吉祥如意，年年高。中国人讲究个好彩头。各地各个民族的年糕都有独特的做法，今天给大家展示的是我平时当成小点心吃的一种家常做法，希望对你有所帮助！

今天做了一道简单，美味的豆沙椰蓉小年糕，做法特别简单，一学就会！一会就上瘾！

食材准备：糯米粉150g。玉米淀粉40g，牛奶250g。豆沙，椰蓉适量。

豆沙椰蓉年糕作法：

一、糯米粉，玉米淀粉，牛奶放在一起搅拌均匀，用筷子搅。

二、拿一个大碗，碗壁抹油，把面糊倒进大碗中。

三、封上保鲜膜，放蒸锅中蒸30分钟。

四、蒸好后趁热放入黄油拌匀，黄油的香味扑鼻，内心有点着急品尝了，把椰蓉均匀的撒在面板上把蒸好的面胚用勺子移到面板上，轻柔的沾满椰蓉。

五、把拌入黄油沾满椰蓉的面饼擀成长方形，抹上一层厚薄均匀的豆沙馅，用餐刀细细的刮，手轻一些，尽量刮均匀喜欢吃豆沙的可以多放一些如果豆沙太干，提前用牛奶稍稍稀释一下，然后把大面饼卷起来。

六、用刀均匀地切成3厘米宽的段，就好了。

漂亮好吃的豆沙椰蓉小年糕就做好了。

过年的时候，做一道豆沙椰蓉小年糕，露一小手，既可以当成小甜点，小零食食用。

敲黑板说重点：

一、和糊不要太干，掌握好量，一袋牛奶放糯米粉慢慢放，边放边观察成酸奶状即可。

二、蒸好的面饼趁热拌入黄油，拌入黄油的那一刻，黄油的香味扑鼻而来，幸福的味道。

三、擀面饼要快，擀两下拿起来翻面，别擀的大使劲，让面板上了。

好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘。

热心网友时间：2023-10-12 06:42

准备好面粉备用，放入酵母用温水，将面粉和酵母发酵揉成面团，醒面两小时，挺好的，面抹上油酥，做成年糕，然后将年糕放入油锅中，炸至两面金*，撒上芝麻即可

热心网友时间：2023-10-12 06:42

年糕切成条放在水里浸泡，西红柿洗净切小块，锅中油热放入西红柿炒出汤汁，放入豆腐，用铲子碾碎，加入适量的盐，糖，翻炒片刻加入一些水，放入年糕，中小火炒到年糕软糯即可。

热心网友时间：2023-10-12 06:43

首先我们准备好年糕，还有自己喜欢吃的小食材，把小食材清洗干净切开，把这个切开的小时才放在年糕上面，放入烤箱中烤15~20分钟左右，拿出来以后就可以享受这道美食了，而且也是非常有特色的。