该怎样做才能够完整的把鸡爪肉和骨头分开?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:24

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热心网友时间：2023-10-12 06:45

现在很多人都特别喜欢吃无骨鸡爪，因为吃起来方便又快捷，而且不会弄脏手，但是如果自己要在家做无骨鸡爪的时候，很多人就会一筹莫展了，因为剔骨确实是有点困难，接下来就给大家讲述一些方法，帮助他家更好地让鸡爪和骨头分离。首先第一个方法就是先将鸡爪肉进行焯水，焯水之后剃骨其实会更加方便一点。不过焯水捞出之后一定要马上放在冰水里面，这样子鸡爪的肉质会更加紧实，而且它会更加容易缩在一起。摇起来很脆，弹不说，而且骨头和肉之间的间隔也会拉大，这时候你再进行剃骨，其实就比较简单了。然后你就用刀将鸡爪的脚蹼那里划一个口子，再带着手套。把鸡爪的骨头和爪的地方连接口，轻轻的晃动，一直左晃右晃，直到骨头有一点轻微脱落的趋势之后，就可以一下子把鸡爪的骨头扯出来了，其实不需要碎，特别大的力气。最重要的是要注意把握那个巧劲。在家做，其实只要去除掉大部分的骨头就好了，但是如果有些人想要精益求精，那么可以用刀子，在脚指头的部分，每一个脚趾都划上一道小口子，然后就可以用手套在关节的地方取出骨头了，但是我觉得不用如此麻烦，其实口感都差不多了。其实鸡爪剃骨最重要的是要熟能生巧，只要你能够有了一次两次的成功之后，那么你很快就可以得心应手了，所以最重要的是实践，光看文字表述其实不够明朗。只有你真正的自己上手了，才能够知道具体应该怎么做，才能渐渐的了解，怎么剔骨会更加方便，因为其实每个人都有自己的一套小方法。祝大家成功剃骨，找到方法。

热心网友时间：2023-10-12 06:46

其实方法非常简单，把鸡爪冷锅下水之后超5分钟，然后在热锅下水，煮熟了之后直接倒入冷水盆中清洗两分钟迅速降温，然后直接用手把骨头跟鸡爪分开就可以了。

热心网友时间：2023-10-12 06:46

首先就是要将鸡爪提前浸泡一段时间，然后要把鸡爪上面的*茧去掉，之后放入锅当中煮一段时间，然后捞出来冷却一段时间，然后放入冷水当中浸泡，最后把鸡的指甲剪去，然后从鸡爪的正中间下一刀，把其中的脚杆都破开，然后把鸡骨头抽出来。

热心网友时间：2023-10-12 06:47

首先要买一些鸡爪回来，然后把鸡爪都清理干净，最后下锅煮10分钟左右，然后再放入热水当中，再找一把剪刀，然后顺着鸡爪的线去把那根骨头剪开，这样鸡爪肉和骨头就分开了，这个做法是非常简单的，有很多人都会这样做的