用婆婆丁腌制咸菜怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:57

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热心网友时间：2023-10-12 17:19

准备腌制婆婆丁的材料：蒜末、辣椒、酱油、盐、糖、姜末。

1，首先把婆婆丁洗干净，根部有浆会沾上泥水，不太容易洗掉，要注意。

2，然后在锅中放入凉水，凉水放入婆婆丁氽水，熟了出锅，如下图。

3，氽好水的婆婆丁用凉水过一下，挤出一部分水，只要一点点水就够。

4，然后把蒜末、辣椒面、酱油、白糖、姜末、盐，全部放进碗里搅拌，拌匀就是调好的调料了，腌制一个小时入味。

5，然后把调好的酱料放进婆婆丁里面，搅拌均匀，充分入味。

6，最后搅拌好后，装入保鲜盒里腌制一天就可以食用了，下图就是腌制好的婆婆丁。

热心网友时间：2023-10-12 17:20

主料
婆婆丁
500g

辅料
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
大蒜
适量
姜
适量
辣椒面
适量

步骤

1.准备适量的蒜和姜,姜的量要比蒜少

2.姜蒜放剁成泥,有料理器会很少力气还干净

3.加入适量的盐,做的是咸菜可以多放点盐,保存的时间长些

4.加适量的白糖,提鲜用的

5.加入适量的辣椒面

6.加入酱油

7.拌匀就是调好的调料了,淹一个小时以上入味效果很好,不放直接用可以,但味道差些

8.婆婆丁洗干净,根部有浆,会沾上泥水,不太容易洗掉,要注意

9.锅中放入凉水

10.凉水放入婆婆丁氽水,熟了出锅

11.氽好水的婆婆丁用凉水过一下

12.挤出一部分水,水多容易坏,一点水没有太干不好吃,只要一点点就够

13.放入事先拌好的酱

14.拌好的婆婆丁,装盒冷藏后就可以吃了追问谢谢啦