芥兰和菜苔的区别 怎么区分芥兰和菜苔
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发布时间：2022-12-31 06:11
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时间：2023-11-23 22:17
芥兰和菜苔的区别
芥兰主要食用的是它的茎叶，因为芥兰属于甘蓝类，有硫苷的成分，所以味道会带有一丝苦味。而菜苔主要就是食用它的茎，叶子一般只是辅助，它不含有硫苷成分，所以菜苔是甜的。
芥兰
芥兰是一种草本食物，含有丰富的维生素，味道略微带有丝丝苦味，但功效俱佳，它具备利水化痰、缓解疲劳、解毒祛风、清心明目等功效，主产去在广东、广西、福建、台湾等地。
菜苔
菜苔是十字花科，高30到50厘米，而且茎上全体*，还是笔直不弯曲，最有名的是武昌洪山的红菜苔，它的营养价值极高，脆嫩爽口，它还有一个别名叫菜心。
怎么区分芥兰和菜苔
1、芥兰的颜色不是那么的绿，它有些发蓝的颜色，菜苔是翠绿色。
2、芥兰是含苦味，菜苔是爽脆自然。
3、菜苔性微寒，多吃火解除烦恼、利尿通便。
4、芥兰味甘辛性凉，有止咳功效。
