酥饼用的是什么面粉

发布网友发布时间：2022-12-31 12:57

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热心网友时间：2023-05-01 10:43

水皮中筋面粉
【菜名】酱爆肉酥饼
【所属菜系】浙江菜
【特点】原味醇香,滋味鲜美,脆嫩柔滑.
【原料】
用料：水皮中筋面粉 150克白油1.5汤匙水半杯糖 1汤匙油皮面粉 130克白油 2汤匙白兰他油 2汤匙鸡肉 200克芝麻 2汤匙芫茜叶 1棵蛋黄 1粒腌鸡料：调味素 1茶匙生粉 1茶匙油 1茶匙调味料：海鲜酱 1.5汤匙汀粉 1汤匙生抽 1汤匙胡椒粉 1/4汤匙水 2汤匙
【制作过程】
将水皮料和油皮料分别槎成面团后，水皮包油包，代用。把鸡肉切成小细丁，加腌鸡料爆香在热油中，加入调味和芝麻，炒匀，待凉。面团压薄，折三折，压薄包入馅料，面上涂上蛋黄占上芫茜叶，用摄氏180度烤至金*即可。

热心网友时间：2023-05-01 10:44

我前几天刚做完，在pps的食全食美的节目里有的，很详细！
很好吃的！