怎么清蒸鲈鱼才好吃图
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发布时间：2022-12-29 07:33
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时间：2023-10-25 20:56
用料
主料
鲈鱼1条
辅料
植物油
2汤匙
蒸鱼豉油
2汤匙
姜
1块
小葱
2根
清蒸鲈鱼的做法
1.
准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好
2.
将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀
3.
姜和葱切成丝备用
4.
然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段
5.
锅内加上适量的清水
6.
把鱼放锅内
7.
盖上锅盖，开火蒸10分钟
8.
将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁
9.
把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
10.
炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟
11.
将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的
12.
再加入适量的蒸鱼豉油
13.
然后就可以上桌了
烹饪技巧
蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，鱼比较大的可以相对增加时间，小的可以缩短蒸鱼的时间，淋鱼的油一定要烧至冒烟，这样油温才够高，淋入鱼中才会香。
