为什么冬天番茄更甜?

发布网友发布时间：2022-12-29 12:11

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热心网友时间：2023-11-17 13:12

农民伯伯为了人们在冬天也能吃上新鲜的西红柿，培育出了在温室里栽种的西红柿。冬天的西红柿虽然又红又大，可吃在嘴里味道淡淡的，不酸也不甜，没有夏天的西红柿好吃。　　这是因为西红柿的果实在发育期间，叶子需要充足的阳光，才能积累起糖份，使果实的味道发甜。可是冬天在温室里栽种的西红柿，虽然能得到充足的水份和肥料，但是不可能得到像夏天时候那么充足的阳光，因此结出的果实就不可能像夏天的果实那样含有较多的糖份。　　由于冬天的西红柿含水量多，含糖份少，所以吃起来味道淡，不如夏天的好吃。　　西红柿为什么被称为“金苹果”　　西红柿，一听这名字，就能把它的形象猜个差不离，颜色红红的，形状像柿子。而且它的老家一定是遥远的西方。　　西红柿曾被意大利人喜爱地称作“金苹果”和“爱情果”。因为它外形可爱，颜色漂亮，果实肉厚、汁水又多，酸味适口。而且人类食品中的六大营养成分，在西红柿中都有丰富储藏。　　西红柿中含有丰富的维生素和无机盐，而且，对人体大有好处的维生素1由于酸的保护，在烹调的时候也不易消失或者被破坏掉；钙、磷、铁的含量虽然比不上菠菜，但却容易被人体吸收。西红柿中还有一种宝贵成分———番茄素，它能助消化和利尿，对肾病患者效果极佳。我国中医都指出：西红柿能降低血压、凉血平肝、清热解毒。