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请问小包装熟食用的是哪种杀菌工艺呢?比如鸡腿鸡翅之类,是巴氏杀菌还是高温杀菌?
发布网友
发布时间:2022-12-29 11:30
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个回答
热心网友
时间:2023-10-26 09:47
加热,食品做熟的过程其实也是杀菌的过程!其中为了保藏,往往添加一些物质如三梨酸钾、亚*钠等,这些物质既能改善食品的感官,又能增加保质期!真空包装也能起到抑菌的作用。
热心网友
时间:2023-10-26 09:48
应该是高温吧,您还是问问同行吧。
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