芦笋排骨汤的营养价值高 怎么做菜好喝?
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发布时间：2022-12-30 10:55
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时间：2023-10-30 03:17
芦笋排骨汤的营养价值
1、芦笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
2、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3、两者一起煲汤有补肾、益气、润燥、升压、补充蛋白质和钠元素的功效。
芦笋排骨汤怎么做?
材料：排骨，芦笋胡萝卜，姜，葱，料酒，盐，胡椒粉
做法：
1、芦笋去皮切片，胡萝卜切片备用;排骨焯水，水开加料酒再次煮开后捞出洗净。
2、焯水的排骨加葱，拍碎的姜一起煮到汤汁奶白，调入盐继续煮15分钟。
3、排骨汤中放入芦笋和胡萝卜，炖煮熟烂即可。
