茅草怎么制作好吃 茅草的烹饪方法
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发布时间：2022-12-30 10:56
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时间：2023-10-06 17:11
1、材料：五花肉片300g、香茅腌料60g、新鲜香茅草40g、小青柠2个、酸梅酱30g。
2、将五花肉片和香茅腌料一同倒入保鲜袋，抓揉均匀。香茅腌料内含：新鲜香茅、芝麻酱、花生酱、生抽、辣油、鱼露、蚝油，大家可以参考一下。
3、将香茅草隔着塑封袋用刀背剁几下，或拍裂，能令香气更容易散发。注意，香茅草本身并不能吃下肚。
4、不沾煎锅烧热，无需放油，将五花肉片一片片放入，铺平整，尽量不要互相重叠。中小火煎1分钟，翻面后再煎1分钟，盛出备用。
5、将香茅草放入锅中，翻炒数下后集中到锅子中间，把煎好的五花肉铺在上面，盖上盖子，中小火焖2分钟即可出锅。
6、盛盘后将小青柠一切为二，从附赠的香草中挑一些摆盘装饰，酸梅酱倒入小碟子，吃的时候可以挤上柠檬汁或蘸着酸梅酱。
7、如果想用烤箱做，则提前预热烤箱至200摄氏度，烤盘内垫锡纸，将香茅草拍裂后放一部分在烤盘上，在香茅草上铺五花肉片，再铺上剩余的香茅草，中上层烤25分钟左右。
