糖醋武昌鱼如何做

1、武昌鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。2、武昌鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；3、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

要做一道美味的糖醋武昌鱼，你需要准备以下食材：湘江活武昌鱼1尾，重量约为750克。此外，还需要鸡蛋1个、面粉15克、淀粉75克作为面糊的制作材料。调料方面，需要植物油1000克（大约会用到100克），糖75克，盐4克，味精2克，以及姜、葱、鲜红椒、酱油各15克，醋和湿淀粉各40克。首先，将一半的葱和...

首先，将武昌鱼处理干净，去鳞、内脏和两腮。然后，在鱼身两侧每2.5厘米处直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾，让刀口张开。接着，撒上适量的料酒和精盐，腌制片刻。准备酱汁，将清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐和湿淀粉混合，调制成均匀的芡汁备用。在鱼的刀口处撒上湿淀粉，然后将鱼放入七成热的油中...

准备调料：准备好糖醋汁的主要调料，包括白糖、白醋、生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉等。调料的比例要根据个人口味进行调整，一般糖和醋的比例为1:1，但可以根据个人喜好增减。处理鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开，去掉鱼鳃和黑膜，然后切成均匀的片或段。用厨房纸巾吸干水分，以便炸制时外皮更...

1:1:1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁；锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油；锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；加入适量较稀的水淀粉，拌匀；放入煎炸好的扁鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。

步骤1 准备材料：泡椒、泡姜、郫县豆瓣酱、花椒、蒜、大葱 步骤2 泡椒切成圈，泡姜切成末，大葱切末，蒜切末 步骤3 武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切花刀 步骤4 两面抹一层簿簿的干淀粉备用 步骤5 锅烧热，放少许油放入武昌鱼煎 步骤6 煎至两面焦黄 步骤7 盛出备用，喜欢脆度大的可以...

2、泡椒切成圈，泡椒切成末，大葱切末，大蒜切末。3、武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切花刀。4、两面抹一层簿簿的干淀粉备用。5、锅烧热，放少许油放入武昌鱼煎。6、煎至两面焦黄，盛出备用。（喜欢脆度大的可以延长时间煎制）7、泡椒糖醋武昌鱼做法的步骤 锅里留少许油。8、加入泡椒，...

5.把锅烧热后下油，好多人家中不愿做糖醋里脊，就是怕废机油，家中炸里脊的话也可以少倒点油来区分次炸，虽然多花了几分钟时长，但也确实非常节油。火烧到5成温度，木筷装进去开始有点汽泡的时候就可以先后放入肉块，等炸得外皮金黄色所有定形以后就先捞起来。6.下面把温度高烧七成热，再度放入...

做法：1.市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净。2.在于的两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。3.盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。4.码上2个辣椒的辣椒丝，上蒸锅蒸12分钟。5.取出蒸好的武昌鱼。6.花生油烧开，浇到武昌鱼的上面即可。二、开屏武昌鱼食材：武昌鱼...

糖醋武昌鱼是一道酸甜可口的菜肴。将武昌鱼处理干净，用盐、料酒腌制。锅中放油，将鱼两面煎至金黄，另起锅加入适量的糖和醋，制成糖醋汁。将煎好的鱼放入糖醋汁中翻炒均匀，让鱼肉充分吸收糖醋味，撒上葱花和芝麻即可出锅。以上这些家常做法都比较简单，但是能够很好地保留武昌鱼的鲜美口感，同时也能够...