寿喜锅的由来?

发布网友 发布时间：2022-12-27 19:25

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热心网友 时间：2023-10-21 00:06

　　寿喜锅名称的由来是因为它是日本流传的一道美食，农村人是将食物放在锄头上烤的，这种食物被称为锄锅，后来直接翻译成了寿喜锅。寿喜锅作为日本的料理，专门指的是一种用生鸡蛋沾着甜酱油牛肉的日式火锅，吃法多样，不同地区吃法各不相同。

　　

　　寿喜锅是日本流传的一道美食，根据日本江户时代的《料理早指南》记载，寿喜锅是一种在锄头上烤的食物，在日本被称作锄锅，日本的锄烧和中国汉字寿喜两个字的发音极为相似，后来因为日语翻译成汉语的原因就把锄锅翻译成了寿喜锅。

　　寿喜锅实际上指的就是用生鸡蛋蘸着甜酱油牛肉的日式火锅。它在许多地区都比较普及，中国的台湾地区、韩国以及美国和泰国都能见到寿喜锅，而寿喜锅也有三种，分别是日式锄烧，台式的寿喜烧以及泰式的寿喜锅三类。

　　寿喜锅在各个地区的吃法都大不相同，日本人在吃寿喜锅的时候一般会习惯性撒上萝卜的汁水和白米饭搭配着吃，中国的台湾地区则喜欢在吃寿喜锅的时候搭配大量的冰淇淋，泰国的寿喜锅则是既能煮又能烤，目前中国*的寿喜锅结合了各个地区的口味自行改良研发，制作出了与众不同的寿喜锅。

热心网友 时间：2023-10-21 00:06

寿喜锅也叫作“锄烧”或“牛锅”，日语写作“すき焼き”（SUKIYAKI）。“锄烧”这个名字的由来，根据江户时代的《料理早指南》一书的记载，源自农民把鸡肉这些随手可得的食物放在锄头上烤熟吃的习惯。“锄”字读作“すき”，大致和“寿喜”两字差不多的音，中国人就把这个东西音译成“寿喜锅”了。

热心网友 时间：2023-10-21 00:07

寿喜锅，是一道近年火速流行起来的日本料理，专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”，源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。

在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。而吃法也各种各样，寿喜锅和我们中国的火锅类似，只不过它的口味比较的清淡，用独特的食材煮好汤汁之后，搭配各种食材吃。

日本人喜欢一般加上萝卜的汁水、还要配白饭来吃，中国台湾地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋，泰国则是除了煮还能烤、像火锅和烧烤的结合体；目前中国*国内的几家大型连锁寿喜烧，都是集合了上面几种的优点，自行研发的改良版。