一炸就变大的面筋是什么面筋

发布网友发布时间：2022-12-26 23:16

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热心网友时间：2023-09-28 08:25

一炸就变大的面筋是生面筋。根据查询相关公开信息显示，生面筋是面团饧后经过水洗得到的胶状物，油炸后体积会变大1至2倍。

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