四神汤的正确做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-12-28 16:06

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热心网友时间：2023-10-23 14:45

四神汤的正确配方如下：

食材：茯苓 15g、淮山 15g、炒芡实 15g、莲子 15g、猪脊骨 50g、盐 2g、小葱 10g、生抽 5g。

1、将茯苓，淮山，炒芡实，干莲子清水泡3小时以上。淮山与莲子，芡实用新鲜的口感更好。

2、排骨焯水。排骨洗净，冷水下锅，煮开，煮5分钟，倒掉热水，冲冷水备用。

3、将四神药材和排骨放入高压锅中，加冷水，上汽后压20分钟。

4、放凉开盖后，加入冬瓜，再压3分钟即可。

5、加盐，葱花，四神汤就做好了。

6、四神汤的原料是猪肚150克，莲子、芡实、淮山、茯苓各30克。做法是将猪肚处理干净，焯水后加莲子、芡实、淮山、茯苓和一些调味料，小火慢炖3个小时。