卤料栀子和我们说的栀子花吗

发布网友发布时间：2022-12-28 14:37

共3个回答

热心网友时间：2023-10-23 09:40

栀子与栀子花是同一种植物。属茜草科、栀子属。
这是叫法不一的问题，有人叫栀子也有人叫栀子花。比如非洲苿莉同时也有人叫非洲苿莉花。三角梅也有人叫三角梅花等等。
栀子花又名栀子，黄栀子，山栀花，原产中国。栀子又分两种，分大栀子和小栀子；大栀子树高花大且香浓。小栀子树矮长不大，香味不大且具有很大的观赏价值。
喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。
色泽白皙，美丽动人，小枝绿色，叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。

热心网友时间：2023-10-23 09:41

卤料栀子不是我们说的栀子花。卤料栀子是栀子花的果实，味道微苦，是一种天然的*素，可以直接使用，能使卤出来的卤菜颜色金黄。

热心网友时间：2023-10-23 09:41

是啊，栀子分为黄栀子和红栀子两种。作为卤菜香料来讲，栀子并没有什么独特的香味，它主要的作用是为食物上色。栀子果实中含有一种天然的着色剂原料，它着色力强，颜色鲜艳。