云南石林糯黑村,民族底蕴超浓厚,体验彝家撒尼美食的好地方
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发布时间：2022-12-28 16:26
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时间：2023-10-23 16:17
通俗来说，现在的密枝林是男人在家庭生活中闹别扭，进去里面吐嘈的一个地方。
进入密枝林可以看到各种参天的大树，传说的密枝神就住在里面，村里每年也会举办密枝节来祭祀密枝神。
撒尼先人崇敬自然，林神、地神、祖神三神合一为密枝神，是诸神中地位最高的神。
密枝林自然奇观 古树苍天、一树成林。糯黑村现在有高森林覆盖率，人与自然相亲相融，先古的自然崇拜演化为今天的生态文明。
村中还有一个小型的民族博物馆，里面展出一些撒尼先人使用过的物件，像鼓。
狮子面具
这个毕摩（祭司）的文字，毕摩是以前村里最懂传统文化的人，可以唱诵叙事长诗，能讲民间故事，有些毕摩还懂草药，还可以帮病人冶病。
老虎面具
撒尼人中年妇女服饰展示，还有他们的头巾，腰带等都刺绣上精美的图案。
撒尼年青女性穿红色为主，区别于中年妇女的深蓝服饰。
村中的杮子树挂满了红色的杮子。
石林糯黑石头寨的最具彝族 美食 文化特色的【撒尼风味餐】源于撒尼民俗风情，取材于当地原汁生态食材。
石林彝家撒尼腊肉不是太咸，因为石林地区气候凉爽，平时吃不完的猪肉用盐腌制，挂在房梁窗下，自然风干。吃们吃到的腊肉完全没有烟熏味道，清香可口，油而不腻，肥肉白，瘦肉红，色香味俱全。
其中焖土鸡是非常好吃的一道特色菜。因为石林的走地鸡个体较小，肉香而不易煮烂，所以加入辣椒、花椒、八角、腊肉、草果等暴炒后加水熬煮，嚼劲十足，唇齿生香。
而土鸡蛋炒辣椒，也是一道佐餐的佳品。鸡蛋色泽金黄，口感醇厚，放入青椒大火炒制，入味好吃。
下酒小菜，花生和核桃干。
用当地放养的黑山羊的奶，制作出来的乳饼，不过味道比较特别，我广州人吃不惯，所以没有拍。但当地人都说吃起来很香，他们将乳饼烤到两面都焦化了，才吃的。
红心番薯
世代居住在石林的撒尼人本身就是游牧民族转化过来的，所以也带有游牧民族的遗风，例如大碗喝酒的习惯。黑山羊是本地特有品种，它肉质细嫩，香而不膻，常连皮切成一整块，以大铁锅熬至熟后捞出冷却， 羊杂和羊肉一起切成带皮薄片加入原汤煮开即可食用，这锅山羊里面有羊肚、羊肠、羊肺、羊肉，羊不腥，配以用干辣椒面、葱、花椒面、盐巴、薄荷等调制而成的醮水食用，其汤色白味鲜，羊肉酥而不烂，回味无穷。
一桌彝族宴，有至少8个菜品。有腊肉、黑山羊、猪肉等，种类很多，非常丰盛。吃完后，再吃点本地的蔬菜、土豆、花生、番薯等，开心极了。
还有云南石林山多林密，野生菌资源丰富，所以的山珍也是必尝的。我们晚上还吃了鸡棕菌炒牛肉、据说不同的季节有不同的野生菌吃，然后秋天是吃菌最好的时候，品种那个时候也最多，我们晚上吃的鸡棕菌味道鲜香可口，不错的一次 美食 体验。
还有撒尼人是吃玉米饭的，他们的米饭中，都会将玉米粉、荞面、麦面等面粉，加水后用手搓成小颗，与米饭一起蒸熟食用，原先只是因为饥荒所发明的一种说法，现在因为风味独特，营养 健康 ，所以也成了 健康 食品了。
乡土文化的传承，无论是彝家菜肴还是民族服饰都让这次体验近乎完美。
店里的少数民族服务员都是本地人，她们充分的发挥自己的民族优势，唱歌跳舞，做民族特色菜，从内到外，从厨房到舞台，把少数民族的文化统统展现出来。
例如上图的店长，他的耳饰是不是很特别，据说是老鹰的爪子制作的，你看出来了没有？
糯黑村是国家级非物质文化遗产阿诗玛文化传承点，席间，村中的阿诗玛们为我们轮番表演她们的歌，都是用土话来唱的，很有很有风情。
结束后，还有篝火晚会。就是一起跟着阿诗玛跳大三弦舞，小伙伴们跳了两圈就累趴了，被调戏道，跳大三弦舞是要找对象的喔，才跳二圈，怎么找对象呢，哈哈。
小贴士：
糯黑石头寨地址：昆明市石林县圭山镇糯黑村，
交通距石林风景区25公里，需打车前往。
