刺参怎么做
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发布时间：2022-12-28 23:51
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时间：2023-10-24 18:29
辅料： 淀粉(玉米) 15克
调料： 胡椒粉 15克 大葱 20克 姜 5克 黄酒 15克 酱油 45克 冰糖 15克 盐 5克 香油 10克 姜汁 8克 各适量
红烧刺参的做法：
1. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；
2. 捞出刺参，去五脏洗净；
3. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；
4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。
