发布网友 发布时间:2022-12-28 23:16
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热心网友 时间:2023-10-24 15:46
【核心提示】:在炎热的夏季容易食欲不振、胃口不佳,这时降温、解暑、开胃的凉菜自然是必不可少!推荐大家荤凉菜,既有肉食,还有素食,荤素搭档,均衡营养,凉凉的口感,绝对让你胃口大开!
主题:金针菇拌扇贝
食材:扇贝数个,金针菇200g,大蒜、小青椒、盐、辣椒油。
做法:
1、将洗干净的扇贝放进锅里蒸;金针菇去根部、洗净备用;小青椒切条。
2、蒸好的扇贝去掉外壳,将贝肉剥出。
3、烧开一锅水,在水中加入一勺盐,金针菇下锅烫熟后捞出迅速过冷水。
4、将两瓣蒜捣碎,最后将金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可。
营养分析:
金针菇含有18种氨基酸,其中有8种是人体必需的。而金针菇柄含有大量食物纤维,能促进胃肠蠕动、吸附胆酸、降低胆固醇、抑制血脂升高、防治心脑血管疾病。