爆炒藕片鱿鱼怎么弄

1、主料：鱿鱼1头，藕1个，胡萝卜半1个，辣椒4.5个，生姜适量，大蒜适量，料酒，生抽，胡椒粉，老干妈各适量。2、鱿鱼洗的皮处理掉，然后洗干净，切丝。3、切好的鱿鱼开水烫下，烫的时候放生姜料酒去腥，烫好捞出，洗干净。4、热锅冷油，油烧热，把葱姜蒜爆炒，加入老干妈，胡椒粉，倒入鱿鱼，...

把食材全部处理好（泡发的鱿鱼改成花刀，洋葱，芹菜金针菇摘选干净切好 ，莲藕去皮切片后泡入水中以免变黑）步骤3 锅内水开后把芹菜和金针菇焯水后捞起 步骤4 再把鱿鱼加入，倒入料酒焯水后捞起 步骤5 热锅温油把调料倒入爆出香味 步骤6 再把郫县豆瓣酱加入炒出红油 步骤7 倒入芹菜，洋葱和藕片煸炒...

1、鱿鱼200克、基围虾500克、切好的青红椒块30克、藕片100克、鸡精味精适量、香油少许、色拉油适量、香锅酱少许。2、将基围虾的厚背，开出一条口子。鱿鱼改成麦穗花刀2,油烧至六七成油温。基尾虾。炸至皮酥脆。鱿鱼。藕片莴笋青红椒滑油倒出来。3、炒锅里放红油。下大蒜片姜片，青花椒炒香。干辣...

5、土豆，藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒，倒入盘中备用；6、锅内加入凉水烧制6成开后将腌制好的鱿鱼飞水，待鱿鱼卷卷后，捞出控水待用；7、炒锅内加入食用油，点火将油烧之7成热 将腌制好的虾下入锅内炸至变色略发金黄色时捞出控油；8、油和蒜下锅，放干锅酱多少自己掌握…一般我是半包料...

9、将鱿鱼倒入开水中，煮开，水再次煮开后，关火。捞出沥干水分。10、铁锅放入食用油，开中火，烧热，加入豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒，八角、花椒粒，炒香。11、倒入鱿鱼翻炒，炒干水分，加入酱油翻炒入味。12、倒入青椒圈一起翻炒，炒出味了。13、倒入藕片翻炒，炒半分钟左右，炒熟，炒入味。1...

1、鱿鱼切花刀放淀粉搅拌，辣椒切段，芹菜切段。2、锅中倒油，炸熟鱿鱼捞出，留底油放入葱姜，辣椒。3、放入干锅酱、鱿鱼、芹菜、藕片，加水放盐、鸡精调味大火收汁后即可。4、干锅鱿鱼中的鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量...

1. 准备阶段：首先，将藕去皮后切片，芹菜切段，红椒和姜切片。将鱿鱼洗净后切段，放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。2. 炸鱿鱼：热锅倒油，待油温升高后，放入鱿鱼段，炸至断生状态，然后捞出沥油。3. 炒制阶段：另起锅，倒入适量的油，放入姜片和干锅酱，炒出香味。然后，倒入炸好的鱿鱼段...

1. 1,将基围虾的厚背，开出一条口子。鱿鱼改成麦穗花刀2,油烧至六七成油温。基尾虾。炸至皮酥脆。鱿鱼。藕片莴笋青红椒滑油倒出来。!2. 1,炒锅里放红油。下大蒜片姜片，青花椒炒香。干辣椒。-下入香锅酱炒散。放入藕片，莴笋！鱿鱼！炸好的基围虾，炒香。放入，鸡精，味精香油。出锅放红油，...

首先应将切好或剥去皮的藕浸在清水中，使之与空气隔绝而不变色。因为藕中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质），在酶的作用下极易被空气氧化而变黑；其次，炒藕时，要一边炒一边沿锅四周洒点清水于藕中，反复洒2-3次，这样炒出的藕自然就会爽脆又色白了。另外，在炒藕的食用油中加一点猪油，...

鱿鱼我是去膜，切片放白胡椒粉腌制一会 虾头剪掉扎手，开背去虾线 土豆，藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒，炒好放一边 油，姜片，炒香放虾，变红后放鱿鱼，炒熟系时候就会出来很多水，不要水，把其他放一边备用 油和蒜下锅，放干锅酱多少自己掌握…一般我是半包料加生抽，糖，盐在调一下味。