菜包籺用什么菜,菜包籺长毛还能吃吗

发布网友发布时间：2022-12-27 10:56

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热心网友时间：2023-10-19 19:15

菜包籺是粤西地区的一种特色美食，常见于广东茂名，人们在春节和比较重要的节日都会做菜包籺吃。春节时间，一般是在除夕前，人们就会准备好美味的菜包籺，一方面表示辞旧迎新，另一方面是菜包籺可以用于“摆年”(摆年意思是将菜包籺放在家中跨越新旧两年，用以祈求美好的生活)。菜包籺用什么菜制作而成的呢？菜包籺长毛还能吃吗？下面我们一起来了解一下吧。

菜包籺以糯米粉、粘米粉作为原料进行制作，外面包裹着菜叶，有咸、甜两种口味，内馅种类丰富，可素可荤，根据个人口味进行选择。咸味的一般有绿豆、花生、芝麻、糯米、虾米、咸肉等，甜味则有花生、芝麻、糯米、毛艾、椰丝、瓜糖、莲藕等。烹调方法比较简单，直接用锅蒸熟购，即可食用，放置冷却后味道更好。

菜包籺长毛还能吃吗？肯定是不能吃的。菜包籺在存放的过程中也有可能会变质，毕竟它是用糯米制成的，变质也不足为奇。对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理。有人觉得，已经轻微发霉的食物可以通过高温蒸煮后继续食用。但是，一般的烹调根本不能破坏掉里面已经生成的黄曲霉素等霉菌毒素，因此，发霉的食物是绝对不能吃的。