蘑菇有白毛可以吃吗
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发布时间：2022-12-27 10:53
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热心网友
时间：2023-10-19 19:04
菌类是很多人都喜欢吃的，它们的味道是很特殊的，而且做法也是极其丰富。但是蘑菇的生长环境是极高的，当我们购买回来之后，只要保存不得当，很快就会变质，比如蘑菇长了白毛，这样的蘑菇还能食用吗?下面一起来看看。
蘑菇有白毛可以吃吗
蘑菇有白毛是可以食用的。因为蘑菇是属于大型真菌，它的组成是菌丝体和子实体，而菌丝体是主要营养价值，子实体是属于繁殖器官，而我们所说的白毛只是孢子，不属于霉菌，所以食用之后对身体健康是没有影响的。只要清洗干净，就可以放心食用。
蘑菇的功效与作用
1、蘑菇富含天然维生素，所以食用之后可以及时身体补充维生素，从而清除了体内自由基，延缓皮肤的衰竭。
2、蘑菇中的氨基酸十分丰富，我们适当的食用这种物质可以很好提高身体的免疫力，从而有效预防了癌症。
3、蘑菇是可以降低人体的血压、血糖。对于三高人群来说是极其适合的。可以促进心血管的健康。
4、蘑菇富含矿物质，我们的年纪越大，体内的矿物质就越少，所以在日常生活中需要及时补充矿物质，以确保身体的健康。
5、蘑菇富含纤维素、粗纤维，这些物质可以人体肠胃的蠕动，及时排毒，阻止了脂肪堆积，有利于减肥。
蘑菇发白的原因
蘑菇的名字有很多，称为：双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等等的称呼。
蘑菇所含的水分是极其多的，而且它的组织是极其柔软的，很容易就会变质。所以在保存的时候，我们需要将它浸泡在淡盐水中以此来保持蘑菇的新鲜。
将蘑菇杜绝空气，避免它的氧化。蘑菇只适合短期保存，而且还要注意不能与铁质器皿接触，是很容易变黑的。
蘑菇的做法
红烧蘑菇
1、首先将蘑菇放入淡盐水中浸泡一段时间，随后将之洗净。接着将它放入开水中进行焯烫。
2、随后将蘑菇切片。
3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以放入蘑菇进行爆炒，随后加入适量的蚝油翻炒均匀。
4、接着放入适量的清水、老抽、白糖用大火煮开。
5、等水沸腾了，就可以开始转中火收汁了，最后撒入香葱就可以吃了。
蘑菇中有白毛也是可以食用的，那不是霉菌，对身体健康是没有伤害的。而且蘑菇的保存时间不会太长，所以一定要学会方法。
