丁面怎么做好吃,茄丁面的家常做法
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发布时间：2022-12-30 02:34
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热心网友
时间：2023-11-17 17:07
食材明细
茄子适量
五花肉适量
香菜段适量
红彩椒适量
蒜末适量
面粉适量
水淀粉适量
玉米淀粉适量
食用油适量
清水适量
酱香口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度
茄丁面的做法步骤
1
茄子洗净去蒂，切见方小丁。
2
五花肉、里脊肉分别切成小丁；红彩椒洗净切蒂、籽，切细丝。
3
将茄丁浸泡在加盐的清水中2-3分钟，捞出沥干水分。
4
茄丁均匀的裹上薄薄的一层玉米淀粉。
5
锅置火上油烧至7成热，下入茄丁炸制。
6
炸至金*捞出控油待用。
7
锅置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。
8
甜面酱加入适量清水调匀。
9
倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
10
小火慢熬至酱汁浓稠。
11
放入茄丁、蒜末，勾薄欠。
12
蒜香扑鼻即可关火。
13
面粉加清水和成面团，擀大薄片；用家用面条机制成细条面煮熟挑入碗中。
14
浇上茄丁卤，码上红彩椒、香菜段即可食用。
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时间：2023-11-17 17:08
1茄子洗净去蒂，切见方小丁。
2五花肉、里脊肉分别切成小丁；红彩椒洗净切蒂、籽，切细丝。
3将茄丁浸泡在加盐的清水中2-3分钟，捞出沥干水分。
4茄丁均匀的裹上薄薄的一层玉米淀粉。
5锅置火上油烧至7成热，下入茄丁炸制。
6炸至金*捞出控油待用。
7锅置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。
8甜面酱加入适量清水调匀。
9倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
10小火慢熬至酱汁浓稠。
11放入茄丁、蒜末，勾薄欠。
12蒜香扑鼻即可关火。
13面粉加清水和成面团，擀大薄片；用家用面条机制成细条面煮熟挑入碗中。
14浇上茄丁卤，码上红彩椒、香菜段即可食用。
热心网友
时间：2023-11-17 17:08
2.猪肉切丁，葱，姜，蒜切碎
3.热锅凉油放入肉丁
4.放入葱姜蒜煸香
5.放入酱油继续炒
6.放入茄丁翻拌匀
7.加入少许的水继续炒至熟
8.调味加入盐，味精关火后加入香菜。
9.好了出锅可以煮面了
10.锅中放水，水开后放入自己做的彩色面条。
11.过水凉透装入碗中
12.加入茄丁卤就可以吃喽。
