泡萝卜没醋可以用木瓜代替吗

发布网友发布时间：2022-12-30 05:28

共4个回答

热心网友时间：2023-10-29 07:34

没问题我家的泡菜坛里一直都有放一个酸木瓜四川的再看看别人怎么说的。
1醋最好选择糯米白醋，这种醋口感酸绵，不至于太呛
2木瓜酸萝卜
木瓜要挑这种半表皮青里带黄的，切开里面是硬的，这种木瓜做酸吃起来够脆
3木瓜酸萝卜
用刀在木瓜表面划数道浅的刀痕，然后静置20分钟，让木瓜胶流出来，可以去除苦
4木瓜酸萝卜
洗净木瓜表面的胶，把木瓜切成筷子头厚片，这样子的厚度腌制以后，口感好
5木瓜酸萝卜
洒上2勺盐，稍稍腌制木瓜片10余分钟，可以进一步去除木瓜苦涩味
6木瓜酸萝卜酸
菠萝削皮，纵向把菠萝平均切成6等分，然后切成块，放入淡盐水盆浸泡30分钟，可以去除菠萝酶，吃起来更加安全
7木瓜酸萝卜
胡萝卜削皮切厚片；青瓜稍稍削皮，把表面那些眼削去即可，然后切厚片。同样把胡萝卜片和青瓜片用2勺盐腌制一下
8木瓜酸萝卜
500ml醋倒锅里中小火烧开，按糖：醋＝1：2比例加入白砂糖，搅拌直至白砂糖溶解，然后关火放凉。ps：这个糖醋比例可以根据个人口味来放，喜欢酸一点的朋友可以加多点醋。烧开后的醋，少了呛味，多了绵长的口感。觉得太酸的朋友，可以减少醋的量，用白开水替换部分醋
9木瓜酸萝卜
瓶子洗刷干净，倒入烧好的糖醋汁；把腌制过的果蔬片冲洗一下，去除盐味，然后全部倒入瓶子，冰箱冷藏4~5个小时。开始享受美食吧！

热心网友时间：2023-10-29 07:34

可以的，但是最好还是要用醋，最好加醋。有发酵作用、还有隔绝空气、萝卜不易挥发干瘪、有酸性可以渗透，还可以挤压水分。

热心网友时间：2023-10-29 07:35

泡萝卜没醋不能用木瓜代替。

热心网友时间：2023-10-29 07:35

泡萝卜没有醋，可以放盐加生抽，腌入味就好了，用木瓜这个还真没听过