figatelli这个法语单词是什么意思?

发布网友发布时间：2022-12-30 05:53

共2个回答

热心网友时间：2023-10-29 09:28

figatelli是figatellu的复数形式，是科西嘉特产的一种香肠。
猪肝经过大蒜熏制做成。

热心网友时间：2023-10-29 09:29

Figatelli与香菜,放在有柄的陶土沙锅中慢慢熬煮成芳香四溢的“汤”料理:在春季日寸分,他们喝“Car”洲e”,这道流露着浓浓的地方色彩的汤...
LENTILLES AU FIGATELLI

LENTILLES AU FIGATELLI
Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 figattelli
150 g de pancetta (ou lard maigre)
2 échalottes
1 carotte
1 bouquet garni
500 g de lentilles
2 gousses d'ail
huile d'olives
sel et poivre
Préparation :

Eplucher les deux échalottes,
Les émincer.
Peler la carotte,
la couper en rondelles
Couper la pancetta en dès.
Mettre à chauffer l'huile dans une faitout,
faire dorer les morceaux de pancetta en remuant avec une cuillère en bois.
sser la flamme
ajouter les échalottes,
les laisser fondre à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Assaisonner avec poivre.
Lorsque les échalottes ont bien fon,
mouiller avec un litre d'eau froide,
verser les lentilles lavées, les deux gousses d'ail, les rondelles de carotte et le bouquet garni.
Remuer, porter à ébullition,laisser cuire à feu doux pendant une heure.
Au bout de 40 minutes, ajouter le figattelli piqué et coupé en quatre,
Couvrir et laisser la cuisson s'achever.
Conseil :
Rectifier l'assaisonnement.