白菜猪肉包子馅的做法
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发布时间：2022-04-23 13:41
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懂视网
时间：2022-10-05 17:36
1、主料：高筋面粉400g、玉田白菜750g、猪肉馅250g；
2、辅料：花生油适量、盐适量、味精适量、香油少许、料酒适量、老抽适量、葱150g
3、面肥放盆里，加面粉，用纯奶和面成团揉光，放温暖地方发酵。
4、猪肉馅在耗好的花椒油中拌匀，并加葱沫，味精、香油、生抽、盐、料酒。
5、白菜剁碎，葱切沫，加入肉馅中拌匀。
6、发好的面中放适量纯碱，反复揉面，揉好的面，做成小剂子，擀成皮。
7、包好的包子放入锅中水开后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟可出锅。
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时间：2022-10-06 01:01
1、材料：白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺。
2、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小。
3、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分。
4、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面。
5、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm。
6、上锅开锅后十分钟蒸好即可。
懂视网
时间：2022-10-12 20:06
1、温水加入酵母粉搅匀放入面粉和成团发酵约1-2小时。
2、拿出面团排气揪成小剂子擀成圆形的皮。
3、猪肉剁细。
4、白菜剁细加盐沙水捏去多余的水分放入肉馅中。
5、加入葱姜末盐老抽花生油搅拌均匀。
6、把办好的馅放入包子皮中。
7、顺着捏一圈，包子就包好了。
8、二次发酵约30分钟放到笼屉上。
9、大火蒸25分钟即可。
懂视网
时间：2022-11-09 09:24
1、猪肉馅180克、白菜250克、面粉500克、清水240克、酵母粉2克、洋葱30克、食用油5克、香油2克、盐3克、生抽4克、老抽2克、姜粉1克、糖3克、料酒4克、包子调味粉2克。
2、酵母粉混合水，加入面粉中，揉成光滑面团，放置盆中饧发，约30分钟。
3、洋葱切碎末，白菜切碎末，加盐，静置5分钟，然后挤去水分。
4、肉馅加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子调料、少量的水、食用油，搅拌入味，加入洋葱碎末，搅拌均匀。
5、加入白菜碎末。
6、再次搅拌均匀，淋入香油提香，搅匀备用。
7、饧好的面团，移到面板上，揉搓排气，分成等分的小面团，用手掌揉圆。
8、擀成中间厚四周薄的包子皮。
9、取适量的白菜猪肉馅放到包子皮上，用提褶的方法包上。
10、依次将所有的包子都包好，盖上湿布，进行饧发20分钟。
11、饧好后，放入烧开水的锅里进行蒸制。大火，20分钟。
12、出锅了，可以吃喽。
懂视网
时间：2022-11-16 15:18
1、原料准备：猪肉300g，虾或扇贝100g，白菜与肉1：1，料酒、盐、酱油、姜、葱、香油等调料适量，鸡蛋1个。
2、用葱姜末泡水，把所有肉馅加鸡蛋、香油搅拌。
3、用葱姜水打肉馅，朝一个方向搅拌，搅成肉糜。
4、肉馅加料酒 酱油 盐调味，一次调到味，加菜后就不加了。菜剁碎先加香油拌匀，这是防止菜出水。然后和调好的肉馅拌匀。
5、发面、包的步骤就不写了，反正冷水上锅，全程中小火，上气15分钟即可。
懂视网
时间：2023-01-19 00:57
1、准备用料。面粉、白菜、五花肉、酵母、干粉条、姜末、蒜米、盐、味精、五香粉、蚝油。
2、把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
3、把醒好的面揉成光滑的面团。
4、五花肉剁小块，姜蒜切末。
5、白菜洗净沥干水分后切碎。
6、把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
7、加入掰碎的粉条，把馅搅拌均匀。
8、面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9、拿一块擀好的皮放入适量馅。
10、一只手按着馅，一只手往内捏面，用同样的方式继续往前捏，最后合口用力捏住就行。
11、包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
12、水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
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时间：2023-01-19 05:23
1、把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2、把醒好的面揉成光滑的面团。
3、五花肉剁小块，姜蒜切末。
4、白菜洗净沥干水分后切碎。
5、把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6、加入掰碎的粉条。
7、把馅搅拌均匀。
8、面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9、拿一块擀好的皮放入适量馅。
10、 一只手按着馅，一只手往内捏面。
11、用同样的方式继续往前捏。
12、最后合口用力捏住就行。
13、包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14、水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
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时间：2023-07-05 15:14
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时间：2023-07-05 15:14
