炒粉条怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:34

共4个回答

热心网友时间：2023-02-08 19:46

炒粉条，可搭配韭菜、豆芽亦或是猪肉末，顺滑鲜香，入味解馋，炒粉条很多人会出现粉条粘锅、成坨的情况，会让整道菜的口感受到影响，其实炒粉条也同样需要技巧，不可只让其焯水，牢记“1做1不做”的小窍门，粉条便会保证顺滑入味，而且不粘也不坨，不管怎么搭配炒都好吃，这次我分享给大家的是一道豆芽韭菜炒粉条的做法，这三样搭配在一起，菜色诱人，几样食材相互融合，色香味全的一道菜，我们下面一起学习做法。

豆芽韭菜炒粉条的做法：

备用食材：红薯粉条85克，绿豆芽220克，小米辣1个，韭菜40克，葱1根，大蒜2瓣，生姜2片，蚝油半勺，花椒粉1克，老抽1勺，生抽2勺；

制作过程：第一步，在锅中添上水，将水烧开后，一把红薯粉条放入在锅中，加上锅盖焖煮一会，让粉条充分吸水，煮软，这个过程中豆芽准备一把；

第二步，将豆芽冲洗干净，韭菜择洗好后切成段，香葱切成末，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，小米辣择洗好切成丁，煮软的粉条从锅中捞出；

第三步，控干水，在粉条中加上一勺食用油，将其拌均匀，保证每一根粉条都能粘裹上油，炒锅中添上油，烧热后，放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味；

第四步，放入豆芽，转大火快炒，炒几下，放入粉条，同时加上少许花椒粉、生抽、蚝油、老抽，再加上少许的清水，将其翻炒均匀；

第五步，放入韭菜段，同时也将小米辣加入，翻炒均匀后，加上少许的食盐调味，炒至入味，关火出锅。

总结：这一道菜有黄有红有绿，色泽搭配丰富，仅是看着便很诱人，豆芽韭菜炒粉条，所用的食材很简单，而且成本也实惠，5块钱炒一大盘，够全家人吃，炒粉条就要这样搭配，让家人可以充分吸收其中的价值，这道菜搭配馒头或者是大米饭吃都行，开胃下饭，解馋过瘾，喜欢这道菜别错过了学习，以后想吃可以随手做，自己简单做搭配，比饭店的还要好吃。

烹饪小技巧：

1、炒粉条，不可只焯水，牢记“1做1不做”，1做是需要将焯好水的粉条滤水后拌上一层食用油，在粉条的表面形成油膜，下锅炒的时候便不容易会粘连在一起，保证根根顺滑；1不做粉条不可煮过头，煮至看到粉条中间还有一点白芯的状态便可，否则太软了下锅炒便也很容易粘、坨；

2、葱姜蒜末可以提升这道菜的风味，加上点小米辣可以增加色泽，但如果吃不了辣的，可以用菜椒代替小米辣，如果担心炒菜的途中分别放调味料不方便，可以事先将其混合成料汁，炒菜的时候不慌忙；

3、豆芽、韭菜都不适宜炒太久的时间，因此下锅后需要大火快炒，在短时间内炒好出锅，这道菜的口感更佳，调味料可以自行搭配。

热心网友时间：2023-02-08 21:04

1.选用红薯粉条，用开水泡软，捞出备用。2.锅中倒油，下豆芽、粉条翻炒。放生抽、老抽，盐，鸡精调味。放蒜苗，韭菜翻炒几下即可出锅。

热心网友时间：2023-02-08 22:39

做法：
1、准备一些粉条，提前泡好，用剪刀剪短一点。准备一些芹菜，洗净切成段，切一些葱花和蒜末。
2、粉条焯水后用凉水冲一下，加入老抽和食用油。在锅内加油，加入葱、蒜，炒出香味，加入少许的酱油和清水。
3、依次加入盐、味精、鸡精、十三香调味，下入芹菜翻炒。芹菜断生后下入粉条，翻炒均匀，出锅装盘即可。

热心网友时间：2023-02-09 00:30

首先准备好一些新鲜的粉条，放在清水中浸泡备用，然后准备好一些猪肉末备用，起锅烧油，放入葱姜放炒香，然后再放入猪肉末和豆瓣酱，然后再放入粉条，加入调味料，大火爆炒即可出锅

炒粉条怎么做

1、粉条不需要用清水泡，我们准备一口干净的锅，然后放入适量的油炝锅，再加入一点姜丝和葱段爆炒出香味。炒出香味后再添加适量的酱油，继续翻炒两下倒入一大碗清水，然后大火烧开。2、到烧开后关火将煮好的酱油汤倒入粉条中泡发粉条，这样不仅能够让粉条更好的入味，而且炒粉条时还不会粘锅哦。粉条...

炒粉条怎么做好吃

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

粉条怎么炒教你几种粉条的烹饪方法?

5.加入盐和酱油，三、肉末炒粉条 2.将葱姜切碎；2.将肉末用盐和酱油腌制30分钟；5.加入粉条，

粉条怎么炒

用料：粉条100克、酸菜300克、一勺油、大蒜1瓣、一勺生抽、少许盐。1、酸菜用水浸泡，捞出后多清洗两遍。2、粉条提前用水煮至七分熟，煮好的粉条捞出放到凉水里浸泡，以防粘连。3、锅里倒入油，放入蒜片炝锅，然后倒入酸菜，炒出酸菜的酸香味，再倒入一勺生抽调色。4、倒入煮好的粉条，继续翻炒，...

肉炒粉条怎么做

1、首先将粉条放入水中，跟凉水一起煮，水超过粉条大约2指就好。水开3分钟后关火，粉条泡在水中一会，粉条变软快透明的时候，捞出来备用。捞出后放水中或者是在粉条中加香油防止黏在一起。2、韭菜洗好后切成2厘米的段放碗中备用。3、葱切丝备用、肉切丝备用。4、开始炒菜，先把油半勺倒入锅中，油...

炒粉条怎么做好吃又简单如何做炒粉条

1、食材：粉条1把、五花肉100g、香葱2颗、大蒜3瓣、生姜5g、黄酒5g、郫县豆瓣酱5g、生抽5g、食盐5g。2、粉条提前用冷水泡软，新鲜五花肉剁成肉末，加入适量生抽、淀粉、黄酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟。3、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后倒入粉条，加一勺老抽、一勺香醋，焯水1分钟，熬出后倒入冷水...

如何做出好吃的炒粉条?

粉条怎么炒好吃又简单的做法

1、粉条加冷水泡半小时左右，泡过水的粉条吃起来更劲道，泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟。2、煮熟的粉条捞出来冲凉水，使粉条每一根都分开，这样后面再炒的时候就不会再粘锅了。3、胡萝卜切成细丝，大蒜切片。4、热锅热油，炒香蒜片，再放入胡萝卜炒至断生。5、加入粉条，生抽，蚝油和食盐炒匀。

粉条怎么炒好吃

1、准备食材：需要粉条、瘦肉、青菜等食材。2、炒前泡粉条：用温水泡粉条，炒出来的口感更Q弹。3、炒制：先炒肉末，再加入蒜末和辣椒，最后放入粉条，翻炒均匀。4、加调料：加入酱油、盐、鸡精等调味料，炒匀调味。5、搭配：可以加入青菜或者其他蔬菜，增加口感和营养。将以上要点牢记后，你可以尝试...

素炒粉条怎么做好吃,素炒粉条的家常做法

粉条炒包菜怎么做好吃粉条炒肉怎么做好吃芹菜炒粉条怎么做好吃豆芽炒粉条怎么做好吃炒粉条的做法大全炒粉条的家常做法猪肉炒粉条的家常做法包菜炒粉条的家常做法卷心菜炒粉条的做法