现在的新式铸铁锅容易生锈吗?
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发布时间：2022-04-23 13:34
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热心网友
时间：2022-05-25 13:05
1、开好锅后请勿用钢丝球清洗锅，若炒菜后有起油垢可以使用柔软些清洁物品（如海绵刷、丝瓜刷等）加洗洁精、水（或温水）一起清洗即可；
2、新锅因为上面一层保护层还不稳定前期多放点油炒菜，尽量不要做汤类、含淀粉类、酸性食物（如土豆、西红柿、西兰花、酸菜、调料醋等）；等烧成黑锅了就可以煮了
3、前一星期烧完菜洗好锅将锅烤干水后抹点油，匀一下锅，再整锅烧一分钟左右，坚持一个星期锅会更好用的。一星期后无需要再涂油，每次烧完菜洗好锅后将锅放在火上稍烤几秒烤干水，如果亲觉得麻烦的话也可以将锅里水抹干或者将锅倒着。让锅保持干净、干燥以免生锈。
等以后烧成老黑锅了就不容易生锈了，也不要这么麻烦了，还有老黑锅的形成是反复的加热自然冷却后,锅的硬度会变硬,再经过油这些渗入,才会形成不沾不锈的老黑锅 。以后正常的使用都要变黑的。如间隔时间久不用的话，最好涂上一层食用油以防止生锈！
热心网友
时间：2022-05-25 13:05
1、受热均匀
铸铁锅具有受热均匀的好处，使用铸铁锅烹饪的时候能够大大减少烹饪的时间，不仅保温性能好，而且特别适合不会做菜的新手使用，油温相对比较均衡。用铸铁锅烹饪不用担心冬季菜肴会凉的快，而且菜肴也不容易炒糊。
2、功能齐全
铸铁锅的烹饪功能非常齐全，不仅可以当做炒锅，同时也具备煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能，因此铸铁锅的性价比非常高。铸铁锅能够满足大部分厨房烹饪的锅具要求，一般家庭购买一个铸铁锅就已经足够了。
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二、铸铁锅的危害
铸铁锅非常容易生锈，因此如果平时使用的时候保养不当的话就会引起铁锅生锈，如果人体长期摄入铁锈之后就会引起身体的不适。建议定期保养铸铁锅，每次洗完铸铁锅之后的水分一定要擦干，保持铸铁锅表面干燥。
三、铸铁锅生锈怎么处理
铸铁锅生锈可以撒入点食盐用钢丝球擦拭，最后用清水冲洗干净。清洗好后要重新保养一下铁锅，可以将少量的蔬菜或橄榄油放在锅里，除去多余的油，再把平底锅放在低火上烤30分钟左右。
白醋和水也能帮助去除铁锅里面的铁锈，水和醋的比例是1:1，这种方法可以将铁锅上的锈去除的很干净。还有一种比较简单的方法，就是用清水浸泡铁锅，一定要把整个铁锅都放在水里，一直浸泡到除锈为止。
铁锅的浸泡时间不能超过8个小时，只要将铁锅上面的铁锈泡发掉就行了。锈去掉后，马上清洗下铁锅内壁，用温和的洗涤剂或肥皂水擦洗铁锅，去任何残留的醋渣，可以使用温和的刷子或海绵进行刷洗。
铁锅放置时间太长，不经常使用，就会出现生锈的情况。平时即便不使用铁锅，也应该定期清洗铁锅，给铁锅保养一下。每次用完铁锅后，都要及时清洗干净，放置太长时间不清洗就会导致污渍洗不掉。为了防止铁锅生锈，清洗完铁锅后，要把铁锅里的水分擦干净，不留任何水分。
热心网友
时间：2022-05-25 13:06
不太容易生锈，但是每次刷过之后，你一定要把锅里的水擦干净，不然也是会生锈的
热心网友
时间：2022-05-25 13:06
