师傅们,谁有榴莲酥的配方和做法榴莲酥的配方?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:33

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热心网友时间：2022-06-30 08:58

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）　　油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克　　内馅材料：榴莲肉300克
做法
油皮做法
　　将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；榴莲酥
油酥做法
　　将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；
油酥皮做法
　　将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；　　将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。　　榴莲酥做法：将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。

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