小河虾做法
发布网友
发布时间:2022-04-23 13:19
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热心网友
时间:2022-05-13 02:07
麻辣卤煮小河虾
这种做法出来的小河虾也很下酒,虾水嫩多汁,川香麻辣,虽然少一些虾的清香,但是多了一些川渝地区的风味,一口接一口,吃着很爽。
1、 流动水冲洗干净后控水待用。
2、 起锅烧油,下入郫县豆瓣酱,一块火锅底料,炒出红油后下入八角,花椒,麻椒,香叶,胡椒粉,葱段,姜片,料酒。翻炒一会加入清水烧开,煮一会捞出料渣,料水待用。
3、 把准备好的小河虾下入料水锅中煮5分钟捞出就好,喜欢吃味道重一些的朋友,待料水凉了以后把虾放进去多泡一会,会更加入味。
热心网友
时间:2022-05-13 03:25
用料
河虾 250克
黄酒 30克
生抽 20克
白糖 30~40克
醋 20克
盐 少许
葱末 1小勺
姜汁 1小勺
做法
1
选青壳河虾,剪去头须和虾脚,用清水洗净,尽量沥干水份;
2
炒锅内加入食用油烧热,倒入河虾炸至色红壳脆捞出;
3
控出锅里的油,加入黄酒、生抽、白糖、醋、盐、葱末和姜汁,煮至卤汁稍稠时,倒入炸好的虾,大火快速翻炒至卤汁包裹在虾身上,起锅装盘即可。
热心网友
时间:2022-05-13 04:59
小炒河虾
材料
主料:河虾300g
配料:红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣
调料:生抽1汤勺、盐少许
做法
1、青蒜切段,红辣椒切丝,蒜切粒。
2、锅中放入适量油,烧热后放入小河虾。
3、炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒。
4、继续翻炒1分钟。
5、炒匀后加入适量生抽。
6、再加入少许盐,继续翻炒均匀。
7、最后加入蒜粒,炒匀就可以出锅了。