豆腐汤搞定

发布网友发布时间：2022-04-23 13:31

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热心网友时间：2023-07-18 03:34

豆腐汤　　做法一：　　材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。　　做法：　　1.嫩豆腐切厚片。　　2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。　　============================================= 　　做法二：　　主料：豆腐　　辅料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油　　烹制方法：　　1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；　　2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。　　======================================== 　　做法三：　　原料：豆腐，酱油，肉汤　　制法　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。　　(3) 用少量酱油调味。　　========================================= 　　做法四：　　蛋皮豆腐汤　　蛋皮豆腐汤主料：豆腐150克猪瘦肉10克鸡蛋1个生姜1小块香菜1棵淀粉适量　　调配料：食用油30克香油1小匙高汤3大匙精盐5克白糖3克味精5克　　制作过程：　　1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；　　2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；　　3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

热心网友时间：2023-07-18 03:34

韩式辣白菜豆腐汤的做法
　　材料

　　主料：南豆腐250克、辣白菜100克

　　配料：青、红尖椒各1个

　　调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许

　　做法

　　1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

　　2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。

　　3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。

　　4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

　　5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。

　　6、最后加少量鸡精调味即可关火。

芋头杏鲍菇豆腐汤的做法
　　材料

　　芋头300克，杏鲍菇100克，豆腐1块，油、葱姜、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、芋头去皮切小粒，杏鲍菇焯水切小块。豆腐切小粒。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芋头、杏鲍菇片刻。

　　3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。

　　4、芋头软熟放盐和鸡精调味。

　　5、最后撒上葱花即可。