酸奶冻住了还能喝吗

发布网友发布时间：2022-04-23 13:24

共11个回答

懂视网时间：2022-07-12 13:53

1、酸奶其主要成分为脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、益生菌等，冷冻后对人体有益的乳酸菌数量无明显变化，冷冻不会损失酸奶的营养成分。

2、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

热心网友时间：2022-07-12 11:01

6.15万阅读投稿：luoke
最佳答案可以。酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，酸奶冰冻后可以喝。解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。

酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，酸奶冰冻后可以喝。解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子。

历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。

以及尤素甫哈斯哈吉甫撰写的《福乐智慧》两本书中都记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这两部书在不同侧面都提到了yogurt这个词，并详细记录了游牧的使用酸奶的方法。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生，这个医生宣称用酸奶治好了病人。直到二十世纪，酸奶才逐渐成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。

热心网友时间：2022-07-12 12:19

一般酸奶冻住了能吃的，不过存放时间不要太长，有些菌类是无法在冷冻的环境下保持活性的，营养会打折。酸奶冰冻后解冻能喝，不过需要室温解冻，酸奶一般需要在较低温度保存，可是酸奶都冻住了，说明温度过低，这会导致酸奶中有益菌大大减少，食用酸奶营养价值大打折扣，不过其中含有营养成分保存完整。

热心网友时间：2022-07-12 13:54

酸奶冻住了，可以拿到微波炉加热，就能解冻，可以喝的。

热心网友时间：2022-07-12 15:45

能喝。酸奶保存的适宜温度2—6度，酸奶结冰说明温度过低，这会导致酸奶中有益菌大大减少，食用酸奶营养价值大打折扣，不过其中含有营养成分保存完整。

热心网友时间：2022-07-12 17:53

喝。酸奶的适宜储存温度为2-6度。酸奶结冰说明温度过低，会使酸奶中的有益菌大大减少，食用酸奶的营养价值也会大打折扣。然而，其中所含的营养成分却完好无损。

热心网友时间：2022-07-12 20:18

酸奶冻住了，看还是可以喝的，但是味道不好，酸奶一般情况下都是冷藏保存味道最好，营养最高

热心网友时间：2022-07-12 22:59

酸奶冻住了，当然是可以喝的。

热心网友时间：2022-07-13 01:57

酸奶冻着了可以的，你比如酸奶雪糕，酸奶冰棒之类的，也是同样的道理。

热心网友时间：2022-07-13 05:12

当然能喝啊，可以当冰棒吃，也可以化冻完吃

热心网友时间：2022-07-13 08:43

酸奶冻住了可以当酸奶雪糕吃