怎样腌制鸡块?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:22

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热心网友时间：2022-05-02 04:28

炒辣子鸡块的做法类别：健脾开胃食谱家常菜工艺：炒口味：香辣主料：鸡250克辅料：辣椒(青、尖)150克调料：盐5克酱油25克料酒5克植物油100克 >>更多炒辣子鸡块的做法介绍 1. 将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖，洗净后剁成块；2. 青尖椒去蒂、籽，也切成大小与鸡块相同的块；3. 炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸡块煸炒，八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下，再放入青尖椒块，翻匀出锅即成。 >>更多炒辣子鸡块的营养成份能量467.75千卡,蛋白质51.75克,脂肪23.98克,碳水化合物14.48克,膳食纤维3.2克,胆固醇265毫克,维生素A205.5微克,胡萝卜素510微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.32毫克,烟酸15.18毫克,维生素C93毫克,维生素E3毫克,钙62.6毫克,磷490.5毫克,钾1025.95毫克,钠3566.35毫克,碘0.6微克,镁109.1毫克,铁6.75毫克,锌3.36毫克,硒30.7微克,铜0.36毫克,锰0.58毫克,
准备材料：鸡肉或者鸡翅，姜，蒜，红干辣椒数个，淀粉，料酒，糖，酱油，盐，肉青椒两个 1）鸡肉洗干净切成小块，加淀粉，料酒，酱油，少量盐腌制十五分钟。腌鸡块的同时，去准备青椒，去籽，切成小块备用。姜，蒜切成小丁丁 2）锅内放油烧热，加姜蒜，干辣椒爆香，加入鸡块同炒，加料酒，糖，酱油，盐 3）翻炒五六分钟加入青椒同炒，再炒三五分钟即可。如有点粘锅可点少量水。

热心网友时间：2022-05-02 06:03

主料：鸡腿肉260g、西红柿30g、卷心菜20g、生菜15g
辅料：油适量、盐1/2勺、黑胡椒粉1/8勺、姜片5g、蒜粒5g、蛋清2大勺、玉米淀粉3大勺、面0.5g、水500g
做法：
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。
2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。
3.将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。
4.放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。

热心网友时间：2022-05-02 07:54

　　主料：鸡翅中/鸡块500g
　　调味料：料酒20ml、盐15g、黑胡椒粉15g。
　　方法/步骤
　　1、将鸡翅或鸡块洗净。
　　2、放上上述所有调料，抓匀。
　　3、用叉子在上面插出孔洞，乱戳也可，至少2分钟，最好5分钟以上。
　　4、密封放冰箱冷藏15分钟即可。

热心网友时间：2022-05-02 10:02

加生姜、料酒、酱油、盐就可以了