做馄饨皮怎么和面

发布网友发布时间：2022-04-23 13:28

共3个回答

热心网友时间：2023-05-17 22:14

馄饨皮和面的步骤如下：
1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。
2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。
3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。
4、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀。

热心网友时间：2023-05-17 22:14

做馄饨皮儿。
要用温水。里面放出一点盐。
然后合成软硬适中的面团。多揉揉把面揉。柔熟一点。这样做的面条，这样做活的面团有才有筋道。

热心网友时间：2023-05-17 22:15

用冷水和面