黄焖鹅的做法大全配方

1、用料：鹅?只；啤酒一罐；大葱、小葱适量；姜适量；蒜一颗；香叶适量；八角一颗；花椒适量；干辣椒适量；青椒、红椒各一根；盐适量；酱油适量；老抽适量。2、把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。3、热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。4、在锅中倒...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

1、将去骨子鹅肉洗净，切成约3 厘米见方的块 2、嫩姜洗净去皮，切成0.7厘米厚菱形片 3、鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成长、宽各为2 厘米的薄片 4、炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至八成热时，放入嫩姜炒几下，再下子鹅肉煸炒 5、待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒2分钟，放入酱油、精盐炒匀 6、...

黄焖仔鹅的做法：1、将鹅肉洗净，沥干水，切成三厘米见方的块状；2、仔姜洗净去皮，切成小菱形片；3、鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片，待用；4、炒勺置旺火上，放入熟猪油（七十五克）烧至八成热，先下嫩姜炒几下，再下鹅肉煸炒；5、待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒三分钟，放入酱油、精盐（...

黄皮焖鹅的做法 把鹅洗干净，然后拿油煎鹅目的是为了让鹅出油。控好油份后，把鹅捞起，然后用姜葱蒜紫苏叶炒香加入鹅，鹅一定要整块煎不要切开，不然很容易肉质变得粗糙。在炒香鹅之后，再加入黄皮，然后加入少于紫苏叶（增添香气），再加入水150毫升然后盖上锅盖，焖鹅。煮到收汁即可上碟品尝，口感...

黄焖鹅的做法步骤 1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；2.鹅洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鹅块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；4.锅置火上，留少许油，放入糖、炸鹅块略炒；5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜...

4.盖上盖，用小火焖5分钟揭盖，拌匀，放入红椒，倒入适量水淀粉，拌匀，盛出锅中的食材，装入盘中，放入葱段即可。鹅肉可以选用整鹅（肉质细嫩！好熟），人少时间紧，也可以用鹅大腿、鹅小腿均可，一个意思：用带骨鹅！比单纯有嚼劲儿，有吃头！香菇选用干菇最好，干菇味道更浓郁，泡干香菇的水...

广东焖鹅的做法如下：准备材料：鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱。1、把一只生鹅斩块，斩成适合吃的大小。2、准备适量的姜拍扁，放在一旁待用。3、选择家用普通平底锅，开猛火，下适量的油，大概让锅的表面都有油，然后放入斩好的鹅，生炒至半熟并且稍微爽水的状态。4、然后盛起鹅肉。5、...

做法 1.鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。2.生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。3.倒入鹅块煸炒8分钟。4.把鹅块倒入沙锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。5.大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）...

黄花菜焖鹅的做法步骤 1.把鹅洗净斩块备用。2.准备好所用配料，黄花菜要提前用水泡发。3.把姜切丝，青蒜白切粒，叶子切段。4.热油锅把鹅下锅煸炒出油。5.把青蒜白和姜丝下锅炒香出味。6.加入米酒。7.加入黄花菜翻炒均匀。8.加入一大碗清水大火烧开。9.调入适量老抽。10.加入半勺白糖，盖...

具体做法步骤：第一步：准备好的农家鹅处理好后，把它砍成小块，吃鹅不要买那些太嫩的，做得不好吃，至少也要有200天以上的农家散养鹅，那肉质口感才好。第二步：准备薄荷1小把，清洗干净备用，豆豉大概50g，喜欢的可以多加一点点，用水冲洗一下，姜一大块大蒜头一个，都去皮洗净切片。第三步...