食疗养生食谱?

发布网友发布时间：2023-01-30 02:47

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热心网友时间：2023-10-09 03:36

食疗养生简称食养，就是利用食物来影响机体各方面的功能，使身体获得健康或愈疾防病的一种养生方法，
也就是说通过饮食来保养身体。因为日常生活中，有一些食物即有营养价值又有药用价值，比如说红豆薏米粥，既能作为饮食，又有一定的药用价值，
不仅能缓解饥饿，还能有祛湿消肿的功效。日常生活中还有好多这样的好食材，建议广大患者利用。中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅;五菜常为充，
新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，
以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。

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中国的传统膳食结构是非常合理的，
但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料显示，1997年到2002年，我国居民所消费的十大类食物中，粮食和豆类食品的消费量分别下降了l2.6%和6.8%，糖类食品增长了42.1%，植物油类、肉类、禽类和蛋类的消费都分别上升了20%以上。这种局面的出现跟洋快餐泛滥等问题有关，洋快餐大多是油炸、
烘焙加工的食品，肉类比例非常高，这种“吃肉才有营养”的错误导向是造成饮食结构西化的重要原因，而实际上，食物热量的60%左右来自碳水化合物，25%来自脂肪，12%～15%来自蛋白质，
如此才是理想的膳食构成比。洋快餐的特点是三高和三低，即高热量、高脂肪和高蛋白质，低矿物质、低维生素和低膳食纤维。由于营养严重失衡，所以国际营养学界称洋快餐为能量*和垃圾食品.

实际上，在一些国人热衷于饮食西化的时候，以中国传统饮食结构为代表的东方膳食结构，却越来越为世人所瞩目。

概括而言，中国传统膳食结构有四大优势。第一是主副食分明，
传统膳食非常注重谷物的健康作用。第二是关注新鲜蔬菜的健康作用。中国传统膳食新鲜蔬菜来源广泛，食用量大，“食不可无绿”已经成为中国传统饮食的金科玉律。中国居民每个人一天大约要吃500克新鲜蔬菜，德国只有80克，英国是83克，荷兰大约100克，
美国l02克～103克，法国120克。第三是强调“可一日无肉，不可一日无豆”;“青菜豆腐保平安”的膳食原则，第四，我们的传统膳食坚持了低温烹饪的方法，如主食馒头、米饭、面条、
饺子、粥等烹制都在水环境中进行，采用100C左右的温度加热，比烘烤的温度要低得多，爆炒菜肴也是短时间完成，这种烹调方式不仅有益于保持蔬菜的营养成分不受损失，
也满足了菜肴表面杀菌的需要，同时也减少了油脂的氧化。

热心网友时间：2023-10-09 03:37

食疗养生食谱话如果换一个能话题最后热身赛上吃了追问

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热心网友时间：2023-10-09 03:37

食疗养生食谱去比赛中得等我洗下手或是联赛中的真是追问

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