新鲜的香菇可以用来做汤吗要怎做
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发布时间：2023-01-29 19:15
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时间：2023-05-01 01:42
主料：北豆腐1块，香菇8朵，鲢鱼头一个。
调料：食盐一茶匙5克，葱3段，姜3片。
做法：
1.鲢鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1厘米厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄，每面约3分钟。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
