黑鱼粘液怎么去除小妙招

发布网友发布时间：2023-01-30 00:05

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热心网友时间：2024-11-29 20:40

黑鱼粘液快速去除方法：

工具：菜板、水、刀、黑鱼。

1、菜场上买回的黑鱼，往往小贩都已经宰杀完毕，因此第一步就是简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。

2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分的粘液。

3、刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候，粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液，省时又省力。

关于黑鱼

黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的鱼类，含有丰富的蛋白质、氨基酸，受到众多消费者的青睐，特别适合滋补调养。

黑鱼是生活在我国的一种可以食用的鱼，作为食材是非常合适的。黑鱼有刺。鱼刺不仅是黑鱼的重要构造之一，而且还是大多数鱼类都具有的重要构造。存在于黑鱼体内的鱼刺对于黑鱼来讲具有很重要的意义。

因为鱼刺能够将它们的身体支撑起来，并且还能保护它们的内脏。如黑鱼缺失鱼刺或者鱼刺受损，会导致它们无法正常生存，甚至很快死亡。不过黑鱼体内的鱼刺并不多，小刺也很少。