酱香饼怎样做才能吃起来很脆

发布网友发布时间：2023-01-26 10:42

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热心网友时间：2024-12-04 07:10

不要放置太久、炒酱时尽量将水汽炒干。
1.刚出锅的酱香饼都是脆的，放置时间不要太久。
2.酱的炒制酱香饼的灵魂全在酱上，炒酱时把酱里水汽尽量的炒干，最好是以油养酱。如果酱炒制的大稀，水分大，再脆的饼刷上也会立马变软。
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。

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