以下大豆制品中哪一种是维生素c良好来源

发布网友发布时间：2023-01-22 09:55

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热心网友时间：2023-09-25 17:24

干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。
大豆制品中干豆类是维生素c良好来源，干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。
大豆制品主要是指豆腐、豆腐皮、豆浆等，是一类营养价值高的食物，主要富含优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、大豆低聚糖、B族维生素以及钙、鳞、钾、铁、锌等矿物质。

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