豆芽要不要去根?
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发布时间：2023-01-22 02:00
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热心网友
时间：2023-10-14 19:07
豆芽的根部通常需要去除。豆芽中的营养物质主要集中在茎和叶子上。根部只向茎和叶子输送水，根部难以清洗，细 菌 多，缺水，难以咀嚼，进入胃不易消化，一般需要去除。
1.虽然豆芽的根对人体没有毒害，但豆芽的根通常在日常烹饪中被去除。
2.豆芽菜的根部难以清洗，费时费力，似乎影响了豆芽菜的外观。
3.豆芽的茎叶水分较多，口感酥脆可口，但豆芽的根部为纤维组织，水分较少，难以咀嚼，影响了豆芽的整体口感，尤其是老根，吃了豆芽后很难被人体胃消化。
4.豆芽的营养元素大多集中在豆芽的茎叶上，而豆芽的根部只用于将营养和水分运输到豆芽的茎叶上，但实际上没有营养，而且由于长期处于土壤中，细菌较多。
5、清洗方法：通常在蔬菜市场上购买的豆芽，基本上已经去除了根，不需要清洗。对于自己种植的豆芽，因为它们的根集中在一起，只需要用剪刀从豆芽的根部切断豆芽的根。
热心网友
时间：2023-10-14 19:08
1.虽然豆芽的根对人体没有毒害，但豆芽的根通常在日常烹饪中被去除。
2.豆芽菜的根部难以清洗，费时费力，似乎影响了豆芽菜的外观。
3.豆芽的茎叶水分较多，口感酥脆可口，但豆芽的根部为纤维组织，水分较少，难以咀嚼，影响了豆芽的整体口感，尤其是老根，吃了豆芽后很难被人体胃消化。
4.豆芽的营养元素大多集中在豆芽的茎叶上，而豆芽的根部只用于将营养和水分运输到豆芽的茎叶上，但实际上没有营养，而且由于长期处于土壤中，细菌较多。
5、清洗方法：通常在蔬菜市场上购买的豆芽，基本上已经去除了根，不需要清洗。对于自己种植的豆芽，因为它们的根集中在一起，只需要用剪刀从豆芽的根部切断豆芽的根。
热心网友
时间：2023-10-14 19:08
1.虽然豆芽的根对人体没有毒害，但豆芽的根通常在日常烹饪中被去除。
2.豆芽菜的根部难以清洗，费时费力，似乎影响了豆芽菜的外观。
3.豆芽的茎叶水分较多，口感酥脆可口，但豆芽的根部为纤维组织，水分较少，难以咀嚼，影响了豆芽的整体口感，尤其是老根，吃了豆芽后很难被人体胃消化。
4.豆芽的营养元素大多集中在豆芽的茎叶上，而豆芽的根部只用于将营养和水分运输到豆芽的茎叶上，但实际上没有营养，而且由于长期处于土壤中，细菌较多。
5、清洗方法：通常在蔬菜市场上购买的豆芽，基本上已经去除了根，不需要清洗。对于自己种植的豆芽，因为它们的根集中在一起，只需要用剪刀从豆芽的根部切断豆芽的根。
热心网友
时间：2023-10-14 19:09
文章图片1
一、豆芽的根须能吃吗
豆芽的根须一般是不建议吃的，炒豆芽前都会去掉。但是，要是吃的话，也没关系。豆芽长根后，也没有毒素，从科学上来讲，是可以食用的。不露光的情况下，豆芽即使长根，也不会变得太老，这种情况下，长了根的豆芽吃没啥太大关系的。只是，根部不好消化，且会影响整体口感，所以不建议食用，尤其是太老的根剔除掉为佳。
二、豆芽根须还是去掉比较好
尽管可能还不太老的根须吃了也没什么，但我们还是建议去掉根。理由有三：
1、豆芽根须难清洗
豆芽的根有的甚至比芽苗还长，清洗起来特别麻烦，一般做豆芽菜都会将根部掐掉，带根的豆芽本身是没有什么害处，只是根须难看，会影响豆芽菜的美观。
文章图片2
2、豆芽根须难消化
吃豆芽一般是吃它的杆和叶子，豆芽杆和叶清脆可口，水分充足，豆芽的根则不然，豆芽的根部细菌较多、缺乏水分、难以咀嚼，吃进肚子中也不好消化。
3、豆芽根须没啥营养
豆芽中的营养成分都集中在杆和叶子上，根部也没啥营养，只是为杆和叶子输送水分，所以，吃豆芽的时候最好将根部去掉。
文章图片3
三、豆芽的根须怎么去除
一般市场上买的豆芽都是已经去了根部的，但自己种的豆芽就带有根部。那么，豆芽的根须怎么去除？
豆芽成熟时去根其实很简单，豆芽都是集中在一起的，注意先不要掰开了，一定要先用剪刀将根部剪掉后再抖散，这样根就去掉了。
热心网友
时间：2023-10-14 19:09
豆芽去根的原因：
1、豆芽根须难清洗。
豆芽的根有的比芽苗还长，清洗起来特别麻烦，一般做豆芽菜都会将根部掐掉，带根的豆芽本身是没有什么害处，只是根须难看，会影响豆芽菜的美观。
2、豆芽根须难消化。
吃豆芽一般是吃它的杆和叶子，豆芽杆和叶清脆可口，水分充足，豆芽的根则相反，豆芽的根部细菌较多，缺乏水分，难以咀嚼，吃进肚子中也不好消化。
3、豆芽根须没营养。
豆芽中的营养成分都集中在杆和叶子上，根部也没啥营养，只是为杆和叶子输送水分，吃豆芽的时候最好将根部去掉。
