如何烹制辽参

发布网友发布时间：2023-01-22 00:42

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热心网友时间：2023-10-08 07:15

如果是干的海参需要发制好才能食用，干海参要先泡二天左右把海参泡软，然后剖开海参肚子在水龙头下清洗干净，把沙嘴取出来，里边的筋别取出来，很有营养的，然后放电饭锅里用熬粥程序设定一小时开始煮，等几个小时水完全冷却后取出来放水里再泡二天即可，吃的时候可以蘸蜂蜜或优质酱油在早晨空腹吃，尽量不要和别的食物一起吃，因为海参的营养比较难吸收，而且海参本身没有任何味道，吃海参的目的是为了吸收海参的营养价值，而不是为了品尝它的味道，现在一些酒店把海参当菜做，那只是为了提升酒席的档次，从营养价值角度来说完全是南辕北辙。这种发制方法是我在杭州建国中路长生岛大连海参专卖店买海参时老板告诉我的，有的店家会叫你用高压锅煮，那样的海参确实能发大，但营养价值已经流失殆尽，也有的店家会叫你煮两次，那都是为了把海参发大而不管海参的营养价值，那家长生岛大连海参专卖店的做法我认为非常有道理，可以做个参考。