家庭版红薯丸子怎么做

发布网友发布时间：2023-01-21 21:28

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热心网友时间：2023-11-05 09:18

＜strong＞红薯是我们生活中经常见到的食材，可以做菜，熬粥，做粉条等，味道都很不错，今天就给大家分享一个红薯丸子的做法，外酥里软，软糯香甜，喜欢的可以做给家人吃。＜/strong＞＜br＞1.准备削皮的红薯两块，先从中间切开，然后切成薄片，切好放入盆中。2.锅中加入清水，放上篦子，摆入切好的红薯，把它摊平摊均匀，盖上锅盖，开大火烧开，水开后计时蒸10到十五分钟。3.十分钟后关火，打开锅盖，取出蒸好的红薯，放入盆中。4.趁热加入几勺白糖，喜欢吃原味的可以不用加。5.然后用勺子压成红薯泥，压成泥以后，把它自然放凉。6.等红薯不烫手的时候，加入适量的糯米粉，糯米粉可以分次加入。7.先搅成面絮，然后下手揉成面团。8.把面团揉好以后刷上一层植物油，避免面团风干，然后盖上一个盘子，醒面十分钟。9.十分钟过后，在案板上撒上一点干面粉，取出醒好的面团，搓成长条，然后切成均等的小段。10.准备一个盘子，刷上一层植物油，避免丸子粘连。11.再把面团搓成丸子，放入盘中。
12.炒锅烧热，倒入食用油。13.等油温五成热时，改成小火，下入做好的丸子，从锅边慢慢下入。14.然后用筷子轻轻拨动，避免丸子粘连。15.把丸子炸至金黄酥脆，即可捞出控油，全部炸好以后摆入盘中。16.好了，这道香甜软糯的红薯丸子就做好了，学会了就在家试试吧。