羊排白萝卜汤怎么炖好喝

发布网友发布时间：2023-01-19 23:49

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热心网友时间：2023-11-09 10:58

需要材料羊排、白萝卜、香菜、小米辣、生姜、花生油、盐。
第1步、羊排冷水下锅焯烫出血水后洗净备用；
第2步、一大块生姜拍扁；
第3步、砂锅放入羊排、放入生姜、加入适量的清水，大火煮开后转小火煲2小时左右；
第4步、白萝卜洗净去皮切块备用；
第5步、2小时后砂锅加入白萝卜一起煲，煲至白萝卜断生，出锅前加入适量盐调味；
第6步、碗中适量小米辣，生抽，花生油调成沾酱汁备用。
羊排白萝卜汤的功效：
1、益气补虚，白萝卜炖羊肉中，羊肉性温味甘，入脾肾经，有很好的益气补虚的功效，适合身体虚弱，阳气不足，产后缺乳的人食用。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力。
2、补肾助阳，羊肉入肾经，有补肾助阳的功效，适合肾阳虚损导致的阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿等证，和白萝卜一起炖，能够降低其火气，减少因吃羊肉而上火的情况，并且荤素搭配，营养更均衡。
3、驱寒暖身，羊肉在食物上归经，属于性温的食物，能够降低体内的寒凉之气，与白萝卜炖煮使用，存在一些温热之气，适合天凉寒冷的时候食用，能够起到不错的驱寒暖身的功效。
4、强筋健骨，羊肉中含有不少的蛋白质、钙、镁、磷等矿物质，白萝卜中含有维生素C、钙、磷等成分，这些营养成分能够使骨骼和肌肉更健、更强健。