做小龙虾可以放豆芽吗 小龙虾可以放豆芽在里面吗

发布网友 发布时间：2023-01-20 02:43

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热心网友 时间：2023-11-26 04:26

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，口味丰富，肉质鲜嫩可口，含有多种营养成分，具有很好的食用价值，很多人都会经常吃小龙虾，尤其是年轻人。有的人会自己在家做小龙虾，那么做小龙虾可以放豆芽吗？下面让我们具体来看看吧！

做小龙虾可以放豆芽吗

做小龙虾是可以放豆芽的。

小龙虾营养物质丰富，主要含有蛋白质、脂肪、维生素A，以及多种矿物质，而绿豆芽主要成分为水分、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙，钾等微量元素，两者无毒，无刺激，营养成分并不会产生相克反应，可以一起食用。

绿豆芽中含有丰富的维生素及胡萝卜素，而小龙虾中含有蛋白质、以及多种矿物质，因此两者一起食用可以补充人体所需要的营养物质。

小龙虾放豆芽的做法

主料：小龙虾 (1500g)、豆芽 (100g)

配料：紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素 、五香粉、盐 、油、正宗辣妹子

1.坐锅起大油，下龙虾过油爆红

2.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

3.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油，翻炒均匀

4.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟

5.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用

小龙虾不能和什么一起吃

小龙虾属于高钙、高蛋白食物，钙质和鞣酸发生反应，生成能以消化的钙质沉淀，降低小龙虾营养价值，还会增加尿路结石风险，而大量的蛋白质和肉质反应生成难以溶解的络合物，少量不影响健康，大量存在可形成胃石。

常见的含鞣酸食物有：柿子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等。

小龙虾自身属于温热性的食物，在食用之后会增加胃肠的热气，若是再同时食用大量其他的热性性食物，会严重加重体内热气，上火症状。

常见的热性食物有：狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、槟榔等。

虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物，而维生素C具有强效的氧化性，一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷，产物就是平常说的砒霜，具有毒性，因此，在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素C含量高的食物。

常见的维生素C含量高的食物有：猕猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、西红柿、柿子、红枣等。

小龙虾中含有较多的钙质，和草酸会在胃肠内反应，生成难以溶解消化的草酸钙，降低食物的阴阳家价值，并且草酸钙是肾结石、前列腺结石的主要成分，有引起尿路结石的风险。

常见含草酸高的食物有：菠菜、豆角、甜菜、巧克力、青椒、香菜、草莓、甘蓝菜科蔬菜等。

我们都知道，小龙虾属于高蛋白食物，含有大量的优质蛋白，若是再同时摄入大量的高蛋白食物，容易增加胃肠以及肝肾负荷，尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人更不能这么吃，轻者腹胀、腹泻等消化不良，严重甚至引起肝肾衰竭。

常见的高蛋白食物：牛奶、鸡蛋、豆浆、动物瘦肉等。